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Terre Ospitali: alla scoperta di 5 paradisi ”nascosti” italiani

Terre Ospitali: alla scoperta di 5 paradisi ”nascosti” italiani
Sono ispirate ai principi di un turismo dolce le cinque guide turistiche, il portale www.terreospitali.info e gli strumenti di comunicazione dedicati alle Terre Ospitali, che conducono il viaggiatore in cerca di autenticità attraverso l’Italia, andando dalla Festa delle Fragole in Val Martello a una degustazione di ‘formaggio grigio’ di malga nelle Valli di Tures e Aurina, da una serata in fraschetta... Leggi tutto...

Il Brasile ospiterà la terza edizione di ”BARISTA & FARMER” il talent show internazionale dedicato al caffé di eccellenza

Il Brasile ospiterà la terza edizione di ”BARISTA & FARMER” il talent show internazionale dedicato al caffé di eccellenza
Sarà il Brasile, il produttore di caffè più grande del mondo, a ospitare a maggio 2016 la terza edizione di Barista e Farmer, il talent show internazionale più ''speciale'' dedicato alla promozione e alla cultura del caffè di eccellenza. Il format è ideato da Francesco Sanapo, pluripremiato campione baristi, in collaborazione con il SIGEP di Rimini Fiera - Salone Internazionale di... Leggi tutto...

Grappa d’estate: chi ha detto che non si può bere?

Grappa d’estate: chi ha detto che non si può bere?
Chi ha detto che una buona grappa non si può bere anche d’estate? E’ quanto emerge da una analisi sui consumi che l’Istituto di Tutela Grappa del Trentino ha portato avanti per capire in che direzione vanno le tendenze dei consumatori del distillato italiano per eccellenza. Se la grappa fino ad oggi è stata sinonimo di bevanda da camino acceso... Leggi tutto...

Il libro della permacultura vegan

Il libro della permacultura vegan
Le nostre scelte alimentari sono parte integrante della nostra natura e cultura. Soprattutto oggi, in cui la mancanza di tempo e l’onnipresenza di prodotti confezionati rendono alienante e irresponsabile il nostro rapporto con il cibo. Basandosi sull’etica della permacultura e del veganismo, Graham Burnett, leader della permacultura vegan a livello mondiale, ci propone strumenti ed esperienze pratiche per coltivare e raccogliere... Leggi tutto...

Agricaffè: a Perugia il gusto e la passione della gastronomia ”Agri”

Agricaffè: a Perugia il gusto e la passione della gastronomia ”Agri”
Il settore agricolo rappresenta per il nostro Paese una delle risorse piu' importanti, caratteristiche e redditizie; tuttavia l'origine dei frutti della terra alla base della nostra dieta mediterranea viene troppo spesso sottovalutata a causa della immediata comodità dei prodotti "finiti" che troviamo nelle nostre case pronti al consumo. L'Umbria cuore verde d'Italia vanta una produzione agricola di qualità straordinaria, che rende... Leggi tutto...

Il 3 e 4 agosto a Noci (BA) è l’ora di ”Orecchiette nelle gnostre”

Il 3 e 4 agosto a Noci (BA) è l’ora di ”Orecchiette nelle gnostre”
Percorsi enogastronomici, itinerari turistici, stand con le ricette più svariate del simbolo della Puglia in Italia e nel mondo, le orecchiette, anche quelle Gluten Free, e poi la possibilità di mettere le mani in pasta e imparare a farle, il Ristorante dell’Eccellenza ideato per i veri gourmet, appuntamenti musicali e tanto altro. Tutto questo è “Orecchiette nelle gnostre” che si terrà... Leggi tutto...

Food&Book: dal 23 al 25 ottobre a Montecatini Terme l’edizione 2015

Food&Book: dal 23 al 25 ottobre a Montecatini Terme l’edizione 2015
Torna l’appuntamento con il Festival che riunisce ogni anno nella bella cittadina toscana chef e scrittori di rinomata fama insieme a tanti estimatori della buona cucina e del buon leggere. Tante le novità per la terza edizione: la presentazione nazionale delle Guida Slow Wine 2016 di Slow Food, il primo Banco di Assaggio Nazionale delle acque minerali a cura di... Leggi tutto...

Sweety of Milano: la kermesse dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana

Sweety of Milano: la kermesse dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana
Italian Gourmet, con la sua rivista “Il Pasticcere” e il patrocinio di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Conpait, Apci e Viaggiatore Gourmet organizza Sweety of Milano, la kermesse dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana, aperta, per la prima volta, al pubblico consumer. Sweety of Milano vedrà protagonisti alcuni tra i più noti chef della Pasticceria Italiana che, in due giorni a settembre,... Leggi tutto...

Apimell Expo Special Edition: a Piacenza il fine settimana più dolce dell’anno

Apimell Expo Special Edition: a Piacenza il fine settimana più dolce dell’anno
Sabato 24 e Domenica 25 ottobre 2015 a Piacenza Expo, quartiere fieristico della città, va in scena APIMELL EXPO SPECIAL EDITION, un’occasione unica per conoscere e gustare la più dolce e genuina filiera agroalimentare che ci sia. Un appuntamento pensato per grandi e piccoli, per chi ama e rispetta la natura e la vuole avvicinare attraverso l’agricoltura e i prodotti... Leggi tutto...

Il pane e il processo di panificazione

Il pane e il processo di panificazione
Il pane è uno degli alimenti più comuni presenti sulla nostra tavola, ma cos'è e come viene prodotto? E' ottenuto dalla cottura parziale o totale di una pasta, preparata con sfarinati del giorno, acqua, lievito e sale. La panificazione (processo di produzione del pane) può essere di due tipi: diretta, se tutti gli ingredienti vengono mescolati in un'unica fase o indiretta se si prepara... Leggi tutto...

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