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La DOP Economy tiene nel 2020 con 16,6 miliardi di Euro

La DOP Economy tiene nel 2020 con 16,6 miliardi di Euro
Il settore IG cala del -2% in valore, stabile l'export a 9,5 miliardi. Patuanelli: DOP IGP componente fondamentale del made in Italy, pronti a sostenerli nelle sfide europee e in ambito PNRR Nell'anno segnato dalla pandemia, che ha messo in discussione molti fattori alla base dei sistemi di produzione, distribuzione e consumo, la Dop economy ha confermato il ruolo esercitato nei territori, grazie... Leggi tutto...

Sapori transalpini in terra di Siena per la seconda tappa di “Girogustando”

Sapori transalpini in terra di Siena per la seconda tappa di “Girogustando”
Nel cuore di Pienza il ristorante Dal Falco ospita il ristorante Mamma Mozza di Lutterbach Nel cuore di Pienza, in terra di Siena, prosegue "Girogustando", il calendario di "gemellaggi gastronomici" che vede protagonisti cuochi con percorsi professionali differenti, impegnati a mettere in dialogo la loro creatività, per costruire menù realizzati a quattro mani Giovedì 17 il ristorante "Dal Falco" guidato da Silvana Franci e dallo chef Stefano Durante, propone... Leggi tutto...

Asiago DOP chiude un 2021 di transizione

Asiago DOP chiude un 2021 di transizione
La specialità veneto-trentina protagonista, con la sua naturalità, del “new normal” di oltre dieci milioni di famiglie Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude un 2021 di transizione con un graduale ritorno a livelli produttivi degli anni precedenti la pandemia e scelte orientate ad una produzione sempre più sostenibile, diventata il “new normal” per oltre dieci milioni di famiglie. Nel 2021,... Leggi tutto...

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