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Quore Trento DOC Riserva di Letrari

Quore Trento DOC Riserva di Letrari
«È il nostro Trentodoc che fa rima con amore, per ribadire l’impegno e come lo facciamo: col cuore. Delicato nel suo preciso stile gustativo, per caratterizzarne la raffinatezza, bilanciata su grinta nel gusto, sottile finezza e altrettanta ritmata lunga persistenza». Lucia Letrari, enologa e agronoma alla guida della cantina di famiglia, tra le più storiche e importanti del Trentino, descrive... Leggi tutto...

Questionario Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

Questionario Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Un questionario per conoscere le abitudini dei consumatori e per raccogliere le loro opinioni sulla carne bovina e sui marchi DOP e IGP. È quello che il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP ha pubblicato sul proprio sito, www.vitellonebianco.it, per coinvolgere gli utenti che ricercano l’eccellenza e la qualità a tavola facendo la spesa o consumando la carne... Leggi tutto...

Festa dei Cjarsòns, piatto tipico della Carnia

Festa dei Cjarsòns, piatto tipico della Carnia
Hanno radici lontane ed esotiche i Cjarsòns, sorta di golosi ravioli, piatto simbolo della Carnia, intatte montagne friulane le cui valli sono state solcate da tempo immemorabile da commerci, passaggi di persone, culture ed idee fra mare Adriatico ad Oltralpe, verso le attuali Carinzia e Baviera. La loro origine è legata ai cramârs, i venditori ambulanti di spezie che, dal... Leggi tutto...

Morellino del Cuore 2024

Morellino del Cuore 2024
Dopo il successo della prima, via alla II edizione di Morellino del Cuore, progetto nato dalla collaborazione tra il Consorzio di Tutela Morellino di Scansano Docg ed i giornalisti ed esperti di vino Roberta Perna e Antonio Stelli per far conoscere ad un pubblico sempre più vasto una tra le denominazioni più storiche della Toscana. Lo scorso anno furono sei... Leggi tutto...

Assovini Sicilia: identità, diversità e territorio

Assovini Sicilia: identità, diversità e territorio
Lo stile “Less is more” ha definito la vendemmia 2023: essenzialità, pulizia, chiarezza e definizione dei vini. Il report di Mattia Filippi, Uva Sapiens, presentato nel corso della XX edizione di Sicilia en Primeur. Assovini Sicilia: una vendemmia performante, l’annata 2023, sul profilo qualitativo e organolettico. I produttori siciliani hanno dato il meglio di sé attraverso il loro saper fare,... Leggi tutto...

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