La premiazione si è svolta al Sigep di Rimini. L’iniziativa si deve ad Agritech, storico marchio oggi di proprietà del gruppo belga Vandemoortele.
La ricetta vincitrice utilizza il Black&White Gourmy Burger e si ispira alla tipica colazione dei contadini veneti di un tempo, a base di pane, frutta secca e salumi,
rivisitata in chiave gourmet.
“Marostica Brunch”
Pane: Black e white gourmy burger
(Pane briosciato con farina di segale, particolarmente adatto alle farciture agrodolci)
60 grammi di Sopressa Vicentina tagliata grossolanamente ( circa 3/4 fettine)
40 grammi di Robiola cremosa
Preparare una frittata con 1 uovo, 1cucchiaino di latte, 4 fichi secchi piccoli (ammorbiditi per una notte in acqua)
e una spruzzata di grappa al Miele da aggiungere durante la cottura.
Unire tutti gli ingredienti,Pepare il panino e tostarlo prima di impiattare.
