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Riscoperto in Liguria un legume antico: il moco diventa Presidio Slow Food! 

Redazione
Riscoperto in Liguria un legume antico: il moco diventa Presidio Slow Food! 
Si tratta di una varietà di cicerchia coltivata nelle valli del fiume Bormida, in provincia di Savona. Un legume molto particolare: minuscolo, irregolare, al tempo stesso antico e adatto alla contemporaneità. Parliamo del moco delle valli della Bormida, una varietà di cicerchia fino a pochi anni fa pressoché scomparsa, poi riscoperta e ora divenuta Presidio Slow Food. Una lunga storia, quella... Leggi tutto...

A Tavola con il Nobile: Talosa vince il premio con l’acquacotta

Redazione
A Tavola con il Nobile: Talosa vince il premio con l’acquacotta
E' giunto alla ventunesima edizione il concorso del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. Il tema scelto per questa edizione è stato quello dei "Piatti al cucchiaio". Talosa raggiunge nel palmares la Contrada di Collazzi con cinque vittorie. In 21 anni recuperate oltre 200 ricette della tradizione gastronomica locale. Madrina dell'evento Roberta Morise di Rai 1. Con l'Acquacotta la Contrada... Leggi tutto...

La notte delle candele di Vallerano

Redazione
La notte delle candele di Vallerano
Il tributo alla Madre Terra con le scenografie di 100000 candele che illuminano un intero borgo medievale: questo il tema e la cornice naturale della XV edizione de LA NOTTE DELLE CANDELE DI VALLERANO, la celebre manifestazione in programma ogni anno l'ultimo sabato di agosto nel cuore della Tuscia Viterbese. Sabato 26 agosto, dopo tre anni di assenza dovuta al fermo pandemico,... Leggi tutto...

Il Consorzio Vino Toscana riconosciuto dal MASAF

Redazione
Il Consorzio Vino Toscana riconosciuto dal MASAF
Il raggiungimento dell'obiettivo del presidente Cesare Cecchi ottenuto grazie al lavoro di squadra con la Regione Toscana. Determinante - con oltre il 39,5% dei produttori e oltre il 58% della produzione - il rispetto dei requisiti di rappresentatività richiesti dal MASAF di almeno il 35% dei produttori ed il 51% della produzione Il Consorzio Vino Toscana ha ottenuto il riconoscimento ufficiale dal... Leggi tutto...

Alessandro Marzadro è il nuovo Presidente dell’Istituto Grappa del Trentino

Redazione
Alessandro Marzadro è il nuovo Presidente dell’Istituto Grappa del Trentino
Comunicazione, formazione, tutela e promozione del marchio di qualità, ecco le linee guida che la nuova Giunta seguirà per promuovere uno dei prodotti più storici del settore. Bruno Pilzer (Distilleria Pilzer) sarà Vicepresidente di questo nuovo mandato.  Il Presidente Marzadro: «Un percorso importante già cominciato con la passata presidenza» Una nomina all'unanimità quella che ha designato Alessandro Marzadro alla presidenza dell'Istituto di... Leggi tutto...

Il pizzaiolo napoletano crea la pizza San Ciro per i detenuti

Redazione
Il pizzaiolo napoletano crea la pizza San Ciro per i detenuti
Ciro Di Maio è entrato in carcere a Brescia per un corso nel quale ha insegnato ai detenuti a far la pizza con le orecchie. A breve la consegna dei diplomi, in quell'occasione proporrà la pizza che unisce Sud e Nord d'Italia: provola di Caserta, porchetta del Lazio e melanzane "casalinghe". L'obiettivo è solidale. "La ristorazione ha bisogno di lavoratori,... Leggi tutto...

Colline del Prosecco? Basta confusione!!!

Redazione
Colline del Prosecco? Basta confusione!!!
I produttori della DOCG scrivono al Presidente della Regione Luca Zaia, Consorzio Docg, Associazione Unesco e Trenitalia. “Il Consorzio di Tutela Conegliano-Valdobbiadene Prosecco tuteli il nostro nome. Siamo pronti a chiedere i danni agli amministratori del Consorzio e ad intraprendere le vie Legali”. 160 aziende della Denominazione dicono basta! È una vera e propria rivolta quella che sta avvenendo nella Zona... Leggi tutto...

 I Top Events della stagione a Madonna di Campiglio per un autunno di alta gamma

Redazione
 I Top Events della stagione a Madonna di Campiglio per un autunno di alta gamma
Quando i boschi si tingono di oro e rosso è il momento per scoprire una Madonna di Campiglio differente, dove i riti della tradizione convivono con i concerti in quota, le ricette tipiche con il foraging e la cucina d'autore.  Tra settembre e ottobre torna la rassegna "I Suoni delle Dolomiti", con gran finale insieme a Carmen Consoli, si fa... Leggi tutto...

3^ edizione di Oltrepò – Terra di Pinot Nero: un territorio, un vitigno, due eccellenze

Redazione
3^ edizione di Oltrepò – Terra di Pinot Nero: un territorio, un vitigno, due eccellenze
Il 25 settembre all'Antica Tenuta Pegazzera di Casteggio (PV) torna l'appuntamento dedicato alle migliori espressioni di questo grande vitigno. Lunedì 25 settembre all'Antica Tenuta Pegazzera di Casteggio (PV) andrà in scena la terza edizione di "Oltrepò – Terra di Pinot Nero, un territorio, un vitigno, due eccellenze". L'appuntamento dedicato al vitigno principe di questo territorio e alle sue sfaccettature, il Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese... Leggi tutto...

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