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Categoria: News

Per la prima volta Emergente Pizza arriva nella Capitale della Pizza!

Redazione
Per la prima volta Emergente Pizza arriva nella Capitale della Pizza!
EMERGENTE è una serie di gare dedicati ai vari settori della ristorazione e ospitalità, comprende oltre ad Emergente Chef, Emergente Pizza, anche Emergente Sala, Emergente Pastry, Emergente Ricevimento. Caserta per molti è il luogo dove la pizza napoletana raggiunge il suo vertice. Ma indipendentemente da questa considerazione la pizza a Caserta è sicuramente protagonista assoluta della ristorazione. Ci pare quindi... Leggi tutto...

Allarme per le aziende agroalimentari per rincaro dei costi di energia

Redazione
Allarme per le aziende agroalimentari per rincaro dei costi di energia
Secondo le aziende intervistate, occorre un'assunzione di responsabilità da parte di tutta la filiera, pena scaffali vuoti e crisi del settore, ma per la GDO l'aumento dei prezzi è una questione temporanea. L'indagine completa è disponibile a questo link. Costi energetici alle stelle, materiali di confezionamento introvabili e aumento delle materie prime e dei costi di trasporto. È il quadro descritto... Leggi tutto...

Nasce il Concorso Miglior Enotecario d’Italia

Redazione
Nasce il Concorso Miglior Enotecario d’Italia
Il 31 marzo è l'ultimo giorno utile per iscriversi e nei giorni successivi avrà luogo la prima prova online dedicata a tutti gli enotecari iscritti. A giudicare il lavoro dei partecipanti penserà una giuria di esperti capeggiata dallo scrittore e comunicatore del mondo food and wine Stefano Caffarri. Un'occasione preziosa per mettersi alla prova e per arricchire il proprio bagaglio... Leggi tutto...

La ricotta di Bufala Campana al SIGEP di Rimini

Redazione
La ricotta di Bufala Campana al SIGEP di Rimini
Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop parteciperà al Sigep di Rimini, il più importante salone dedicato al Gelato Artigianale e all'Arte del Dolce, in programma dal 12 marzo fino al 16 marzo. Innovare la tradizione della pasticceria napoletana e sperimentare l'utilizzo della Ricotta di Bufala Campana DOP anche in piatti gourmet e in diverse tecniche di cottura della pizza: con questi... Leggi tutto...

Assegnati i premi della prima edizione del concorso enologico regionale Umbria del Vino

Redazione
Assegnati i premi della prima edizione del concorso enologico regionale Umbria del Vino
La cerimonia si è tenuta mercoledì 9 marzo al Centro Congressi di Perugia della Camera di Commercio dell’Umbria. Risultati che hanno risvegliato la voglia di parlare del vino umbro e di farlo conoscere al mondo attraverso un percorso che guardi ancora di più alla qualità Un’occasione importante per celebrare un prodotto, il vino umbro, che sta acquisendo sempre più vigore in... Leggi tutto...

A Vinitaly 2022 presentazione del nuovo Prosecco “Col Fondo” della tenuta Le Manzane

Redazione
A Vinitaly 2022 presentazione del nuovo Prosecco “Col Fondo” della tenuta Le Manzane
Al prossimo Vinitaly primi assaggi del Conegliano Prosecco Superiore Docg "Brut Nature" Sui Lieviti che sarà in vendita a giugno inoltrato. Un vino della tradizione che unisce i segreti tramandati dal nonno Osvaldo con le più moderne conoscenze enoiche Degustazione in esclusiva, solo per il prossimo Vinitaly (dal 10 al 13 aprile 2022), del nuovo Prosecco "Col Fondo" della tenuta Le Manzane. Allo stand della... Leggi tutto...

Tornano gli appuntamenti del FORUM di VINIFERA 2022

Redazione
Tornano gli appuntamenti del FORUM di VINIFERA 2022
Per tutto il mese di marzo incontri e degustazioni a Trento e dintorni. La mostra mercato il 26 e 27 negli spazi della Fiera di Trento con oltre cento produttori In attesa di riaprire le porte della Fiera di Trento per accogliere gli oltre cento produttori dell’arco alpino che saranno i protagonisti della Mostra Mercato sabato 26 e domenica 27 marzo, l’associazione Centrifuga... Leggi tutto...

Iniziato il conto alla rovescia per la 24ª Edizione delle giornate altoatesine del Pinot Nero

Redazione
Iniziato il conto alla rovescia per la 24ª Edizione delle giornate altoatesine del Pinot Nero
Dal 29 aprile al 2 maggio 2022, nella splendida cornice dei paesi vitivinicoli di Egna e Montagna in Alto Adige, andranno in scena i migliori Pinot Nero d'Italia. Protagonista: l'annata 2019. Grande attesa per la proclamazione della TOP10 del Concorso nazionale del Pinot Nero in programma per il 29 aprile. Al via la preparazione della 24esima edizione delle Giornate del Pinot... Leggi tutto...

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