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Categoria: News

Grappa e vino: in Trentino Istituto Grappa e Consorzio Vini Trentino insieme per promuovere territorio, qualità e storie in sinergia

Redazione
Grappa e vino: in Trentino Istituto Grappa e Consorzio Vini Trentino insieme per promuovere territorio, qualità e storie in sinergia
Storico accordo di collaborazione tra il Consorzio e l'Istituto, insieme oltre 100 aziende. Bruno Pilzer (presidente Istituto Tutela Grappa del Trentino): «Fondamentale la sinergia, ora più che mai». Pietro Patton (presidente Consorzio Vini del Trentino) «Il Consorzio promuove lo sviluppo del territorio a 360°» Che il Trentino fosse la patria del gioco di squadra non è una novità, come lo... Leggi tutto...

Dal 4 al 7 marzo a Carrara Fiere l’evento dedicato agli addetti dell’ospitalità italiana

Redazione
Dal 4 al 7 marzo a Carrara Fiere l’evento dedicato agli addetti dell’ospitalità italiana
Tirreno C.T. e Balnearia: dal 4 al 7 marzo a Carrara Fiere il grande appuntamento dell'ospitalità torna dopo la "pausa" del Covid-19 Riparte dalla 42esima edizione uno degli appuntamenti di riferimento per l'ospitalità. A Carrara Fiere Tirreno C.T. insieme a Balnearia, i due grandi eventi che negli ultimi anni hanno rivoluzionato il modo di vivere l'ospitalità, anche nella spiaggia italiana... Leggi tutto...

A Girogustando è tempo di stelle

Redazione
A Girogustando è tempo di stelle
Lunedì 7 marzo nuovo appuntamento con i "gemellaggi" tra cuochi per il calendario di menù a quattro mani che racconta culture, competenze e creatività A "Girogustando" è tempo di stelle: lunedì 7 marzo il calendario di "gemellaggi gastronomici" propone una serata imperdibile nel cuore di Siena. Il ristorante "Particolare" con lo chef Alessandro Lelli ospita il ristorante "Nido del Picchio" dove lo chef Daniele Repetti ha conquistato la stella Michelin. "Siamo felicissimi di tornare a fare... Leggi tutto...

Il Consorzio di Tutela Vini Collio continua il suo percorso all’insegna della sostenibilità ambientale

Redazione
Il Consorzio di Tutela Vini Collio continua il suo percorso all’insegna della sostenibilità ambientale
Aumentano le aziende del territorio che richiedono la certificazione del Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI) Un percorso che il Consorzio di Tutela Vini Collio ha iniziato già nel 2021, diventando Operatore Associato per l'ottenimento del Marchio SQNP e ponendosi l'obiettivo di valorizzare quello che, nella mezzaluna italiana del vino, è da tempo prassi: la cura di una produzione vitivinicola... Leggi tutto...

Il 4 marzo torna OBESITY DAY

Redazione
Il 4 marzo torna OBESITY DAY
Un evento digitale sul tema con uno speciale Show Cooking e teleconsulti gratuiti con gli esperti Torna anche quest’anno Obecity, il progetto nato per sensibilizzare la popolazione sui gravi rischi dell’obesità, con una serie di interessanti iniziative, in occasione del World Obesity Day, la giornata mondiale dedicata alla lotta all’obesità e al sovrappeso, prevista per il prossimo 4 marzo.  L’iniziativa, ideata e sviluppata... Leggi tutto...

Come preparare la pizza della longevità

Redazione
Come preparare la pizza della longevità
La ricetta della Fondazione Valter Longo in vista del World Obesity Day del 4 marzo È possibile non rinunciare al piacere della pizza, mantenendo un'alimentazione sana ed equilibrata? Certamente sì! L'esempio arriva da una ricetta tanto semplice quanto attenta agli ingredienti giusti. In primo luogo, l'uso della farina. Come dichiara la Dott.ssa Romina Cervigni, responsabile scientifica della Fondazione Valter Longo, "Si raccomanda l'utilizzo... Leggi tutto...

Il mercato del vino nella distribuzione moderna. Dopo un 2021 positivo incertezza per il 2022

Redazione
Il mercato del vino nella distribuzione moderna. Dopo un 2021 positivo incertezza per il 2022
I dati di IRI per Vinitaly presentati oggi al webinar di Veronafiere – I commenti dei produttori e distributori Bene il mercato del vino nella Distribuzione Moderna (DM) nel 2021, ma il 2022 si apre nel segno dell’incertezza. E’ quanto emerso oggi nel corso del webinar “Vino e Bollicine nella Distribuzione Moderna: consuntivo 2001 e prospettive per il 2022”, organizzato... Leggi tutto...

La DOP Economy tiene nel 2020 con 16,6 miliardi di Euro

Redazione
La DOP Economy tiene nel 2020 con 16,6 miliardi di Euro
Il settore IG cala del -2% in valore, stabile l'export a 9,5 miliardi. Patuanelli: DOP IGP componente fondamentale del made in Italy, pronti a sostenerli nelle sfide europee e in ambito PNRR Nell'anno segnato dalla pandemia, che ha messo in discussione molti fattori alla base dei sistemi di produzione, distribuzione e consumo, la Dop economy ha confermato il ruolo esercitato nei territori, grazie... Leggi tutto...

Sapori transalpini in terra di Siena per la seconda tappa di “Girogustando”

Redazione
Sapori transalpini in terra di Siena per la seconda tappa di “Girogustando”
Nel cuore di Pienza il ristorante Dal Falco ospita il ristorante Mamma Mozza di Lutterbach Nel cuore di Pienza, in terra di Siena, prosegue "Girogustando", il calendario di "gemellaggi gastronomici" che vede protagonisti cuochi con percorsi professionali differenti, impegnati a mettere in dialogo la loro creatività, per costruire menù realizzati a quattro mani Giovedì 17 il ristorante "Dal Falco" guidato da Silvana Franci e dallo chef Stefano Durante, propone... Leggi tutto...

Asiago DOP chiude un 2021 di transizione

Redazione
Asiago DOP chiude un 2021 di transizione
La specialità veneto-trentina protagonista, con la sua naturalità, del “new normal” di oltre dieci milioni di famiglie Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude un 2021 di transizione con un graduale ritorno a livelli produttivi degli anni precedenti la pandemia e scelte orientate ad una produzione sempre più sostenibile, diventata il “new normal” per oltre dieci milioni di famiglie. Nel 2021,... Leggi tutto...

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