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Categoria: News

La tracciabilità isotopica dell’olio Umbro presentata a TUTTOFOOD 2021

Redazione
La tracciabilità isotopica dell’olio Umbro presentata a TUTTOFOOD 2021
Un sistema di tracciamento all'avanguardia promosso da Confagricoltura Umbria per tutelare consumatori e produttori da eventuali contraffazioni. La presentazione lunedì 25 ottobre a Milano in occasione di TUTTOFOOD 2021 I primi dati del progetto "Tracciabilità isotopica dell'olio Umbro" dimostrano l'applicabilità di una interessante tecnologia all'avanguardia al settore dell'olio d'oliva: una ricerca, promossa da Confagricoltura Umbria e FAT con il supporto di ASSOPROL UMBRIA e della Fondazione Edmund Mach, che punta alla... Leggi tutto...

Frantoi Aperti in Umbria

Redazione
Frantoi Aperti in Umbria
Tagliato il nastro della XXIV edizione alla presenza del Ministro dell'Agricoltura Stefano Patuanelli in occasione del convegno “From farm to tourism” Si è appena concluso venerdì 22 ottobre 2021 a Perugia, presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie dell’Università di Perugia, il convegno dal titolo “From farm to tourism. Perchè l’Umbria può essere un incubatore per l’oleoturismo italiano”, evento di... Leggi tutto...

In Sicilia c’è un nuovo Presidio Slow Food: il miele di timo ibleo

Redazione
In Sicilia c’è un nuovo Presidio Slow Food: il miele di timo ibleo
Una produzione antichissima e pregiata, celebrata già da Virgilio e Ovidio, che vive un calo drammatico dovuto agli effetti del cambiamento climatico e all'inquinamento. Sul pesce, sulla carne o sulle verdure, il timo trova spesso e volentieri il proprio posto nei ricettari italiani. Ma c'è una varietà in particolare nota da millenni per l'eccezionale miele che è in grado di esprimere: il Thymus... Leggi tutto...

Vendemmia 2021: un’ottima annata per il Soave

Redazione
Vendemmia 2021: un’ottima annata per il Soave
La vendemmia 2021 prevede riduzione delle rese, alta qualità e aumento del valore dell'imbottigliato. Tre obiettivi nel mirino del Consorzio. Manca ancora un mese alla vendemmia del Soave ma i dati delle prime campionature danno risultati più che soddisfacenti.  Una primavera molto fresca e piovosa ha rallentato le prime fasi fenologiche della vite e dato un importante apporto d'acqua. Durante... Leggi tutto...

Il nuovo presidente di CheftoChef è Massimiliano Poggi

Redazione
Il nuovo presidente di CheftoChef è Massimiliano Poggi
Massimiliano Poggi è il nuovo presidente di CheftoChef, Vice Massimo Bottura e Isa Mazzocchi. Segretario confermato Ceccarelli Nei giorni scorsi si è svolta in modalità online l'Assemblea dei soci di CheftoChef emiliaromagnacuochi, l'associazione che riunisce i più rinomati cuochi e patron, i migliori produttori e fornitori di prodotti agroalimentari e i gourmets di riferimento dell'Emilia-Romagna. Fra i diversi punti all'ordine del... Leggi tutto...

La Cantina Arnaldo Caprai compie 50 anni

Redazione
La Cantina Arnaldo Caprai compie 50 anni
La cantina Arnaldo Caprai compie 50 anni, un anniversario importante non solo per l’impresa agricola umbra guidata da Marco Caprai, ma anche per tutto il territorio e il comparto vinicolo italiano, perché se il Modello di sviluppo territoriale di Montefalco è una case history studiata anche oltreoceano si deve alla lungimiranza di quest’azienda nel proporre un nuovo modo di fare... Leggi tutto...

Il prestigioso concorso enologico Decanter World Wine Awards 2021 premia il Piceno

Redazione
Il prestigioso concorso enologico Decanter World Wine Awards 2021 premia il Piceno
Il Decanter World Wine Award 2021, il più grande concorso enologico internazionale organizzato dalla prestigiosa rivista britannica, assegna una pioggia di riconoscimenti per i vini biologici artigianali del territorio Piceno, che si conferma tra i terroir europei in forte ascesa a livello qualitativo Un terroir enologico in forte ascesa a livello qualitativo, capace di distinguersi in modo particolare con i... Leggi tutto...

A Bettona (PG) passeggiate e buon gusto tra borghi, ulivi e fattorie

Redazione
A Bettona (PG) passeggiate e buon gusto tra borghi, ulivi e fattorie
Passeggiate e buon gusto tra borghi, ulivi e fattorie, un programma di esperienze tra natura, cultura ed enogastronomia in Umbria Sabato 10 luglio a Bettona (Pg), una giornata dedicata all'oleoturismo con una doppia passeggiata, a piedi e in bicicletta, con al termine degustazione degli oli e.v.o. del Frantoio Mannelli Giulio, con aperitivo al tramonto.Tra borghi, ulivi e fattorie". Il format #PasseggiateBuonGusto2021 di esperienze di oleoturismo, tra... Leggi tutto...

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