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Categoria: Regionali

Il pizzaiolo napoletano crea la pizza San Ciro per i detenuti

Redazione
Il pizzaiolo napoletano crea la pizza San Ciro per i detenuti
Ciro Di Maio è entrato in carcere a Brescia per un corso nel quale ha insegnato ai detenuti a far la pizza con le orecchie. A breve la consegna dei diplomi, in quell'occasione proporrà la pizza che unisce Sud e Nord d'Italia: provola di Caserta, porchetta del Lazio e melanzane "casalinghe". L'obiettivo è solidale. "La ristorazione ha bisogno di lavoratori,... Leggi tutto...

Tornano a Cheese gli appassionati di formaggi da tutto il mondo

Redazione
Tornano a Cheese gli appassionati di formaggi da tutto il mondo
Oltre il 50% degli appuntamenti già acquistati, per la maggioranza da pubblico straniero. Ma niente paura, il programma è in continua evoluzione. Scopri il nuovo Appuntamento a Tavola con il giovane chef di Relais & Châteaux Juan Camilo Quintero, colombiano d'adozione toscana. Le premesse ci sono. Stando all'interesse e alle richieste registrati da appassionati ed espositori, quella del 2023 potrebbe... Leggi tutto...

Al via Valtidone Wine Fest 2023

Redazione
Al via Valtidone Wine Fest 2023
Emilia Wine Experience lancia la sfida tra food&wine blogger per una ricetta che racconti l'abbinamento della Malvasia di Candia Aromatica e la Valtidone. Inviate in tutta Italia 33 mystery box con prodotti locali per dare vita al challange #AromaMalvasia. Il gusto di un territorio racchiuso in una Mystery Box. In occasione dell'evento "Valtidone Wine Fest" e in particolare della tappa "Sette Colli... Leggi tutto...

Fase finale -“L’Umbria del Vino”

Lorella Mehmetllari
Fase finale -“L’Umbria del Vino”
Fase finale per la cerimonia di premiazione delle aziende vitivinicole che hanno partecipato al concorso enologico "L'Umbria del vino". PERUGIA – Per il concorso enologico regionale “L’Umbria del vino”, concluse le sedute di assaggio della commissione di qualità, è ora arrivato il momento della proclamazione e successivamente della premiazione dei vincitori. C’è stata molta attesa per sapere i nomi delle... Leggi tutto...

Il Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc presenta la seconda edizione “CeraSoul”

Redazione
Il Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc presenta la seconda edizione “CeraSoul”
Il Consorzio di Tutela dell'unica DOCG della Sicilia sceglie nuovamente la cornice del Teatro Massimo e del Sangiorgi di Catania per celebrare l'eccellenza dei suoi vini. Sarà anche un'occasione per iniziare le celebrazioni per i 50 anni del riconoscimento Doc per il Cerasuolo di Vittoria Docg avvenuto nel maggio del 1973 Giovedì 2 febbraio si torna a brindare con la... Leggi tutto...

Premiati a perugia gli undici vincitori del Concorso Nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”

Redazione
Premiati a perugia gli undici vincitori del Concorso Nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”
Si è svolta venerdì 16 dicembre a Perugia, presso la sede della Camera di Commercio dell’Umbria, la cerimonia di proclamazione dei vincitori della seconda edizione del concorso nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”, nato con l’obiettivo di promuovere il settore delle olive da mensa, sostenendo le imprese olivicole nel miglioramento della qualità del prodotto, nella valorizzazione della tipicità e nella diversificazione... Leggi tutto...

In Sicilia nasce un nuovo Presidio Slow Food: il carciofo di Niscemi

Redazione
In Sicilia nasce un nuovo Presidio Slow Food: il carciofo di Niscemi
La città è conosciuta come la "capitale dei carciofi": da oggi due produttori si occuperanno del rilancio della varietà locale tradizionale, quella che già un secolo fa veniva venduta nei mercati di Roma C'è un nuovo Presidio Slow Food in Sicilia: si tratta del carciofo di Niscemi, in provincia di Caltanissetta. Con questo, l'isola si conferma la regione italiana con più... Leggi tutto...

Debutta il fagiolo della regina di Gorga

Redazione
Debutta il fagiolo della regina di Gorga
Un legume per ridare orgoglio al piccolo borgo del Cilento e ricreare un'economia locale Lo chiamano il fagiolo della regina, perché leggenda vuole che la regina di Napoli, Maria Carolina d'Asburgo, ne andasse letteralmente pazza. Siamo in Cilento, nel salernitano, e più precisamente a Gorga, frazione del Comune di Stio. È qui che Slow Food ha appena lanciato un nuovo Presidio, il... Leggi tutto...

Risotto "Passiu" broccoletti e guanciale

Redazione
Risotto "Passiu" broccoletti e guanciale
Dosi per 4 persone - Tempo: 60 minuti - Difficoltà: facile. Ingredienti: 300 gr di broccoletti, 120 gr di guanciale di maiale, 320 gr di riso Carnaroli “ Passiu”, 30 gr di burro, 1 spicchio d’aglio, aglio in polvere, olio evo qb. Procedimento: pulite e lavate i broccoletti utilizzando anche il gambo, fate bollire dell’acqua salata (attenzione: di solito il... Leggi tutto...

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