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Tag: bolzano

Merano Flower Festival nel segno del “Rispetto”

Lorella Mehmetllari
Merano Flower Festival nel segno del “Rispetto”
Dal 24 al 27 aprile a Merano tra fiori, piante rare, prodotti del territorio e divertimento, seguendo il tema del “Rispetto”. L'inverno di Merano, in Alto Adige, deve essere pieno di sogni, se come scriveva il poeta libanese Khalil Gibran “I fiori della primavera, sono i sogni dell'inverno”. In questa stagione, infatti, la città sboccia e mostra i suoi tesori... Leggi tutto...

Il Foliage di Chef Sinisgalli

Lorella Mehmetllari
Il Foliage di Chef Sinisgalli
Colori e sapori d’autunno in un piccolo capolavoro di pasticceria firmato a quattro mani da Chef Filippo Sinisgalli e Alice Vialetto. Autunno è per molti sinonimo di “foliage”, l’arte di ammirare i colori caldi e avvolgenti delle foglie sugli alberi, connettersi con la natura ancora luminosa prima dell’inverno, riempirsi gli occhi di bellezza e armonia. Anche in cucina si può... Leggi tutto...

Supertannini a Bolzano scoperta questa nuova classe di tannini nel vino

Redazione
Supertannini a Bolzano scoperta questa nuova classe di tannini nel vino
I “supertannini” sono polifenoli ad anello più grossi rispetto a quelli conosciuti finora dagli enologi. Il loro valore consiste nella loro funzione di marcatori dell’autenticità di un vino. In futuro la scoperta dei ricercatori di unibz potrà aiutare la lotta contro le sofisticazioni nel settore enologico. Il gruppo di ricerca in enologia guidato da Emanuele Boselli, professore della Facoltà di... Leggi tutto...

22 e 23 settembre a Bolzano Alto Adige Wine Summit

Redazione
22 e 23 settembre a Bolzano Alto Adige Wine Summit
Appuntamento al Meeting & Event Center Alto Adige per la prima edizione di questa due-giorni interamente dedicata alle eccellenze vinicole del territorio tra degustazioni, incontri, approfondimenti e la possibilità di apprezzare diverse anteprime. Pur essendo una regione vinicola relativamente piccola per superficie, con 5.300 ettari coltivati, l’Alto Adige ha saputo conquistarsi un posto di tutto riguardo in ambito nazionale e... Leggi tutto...

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