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Pizza fatta in casa tutti i segreti a Elementi i Volti dell’Impasto

Pizza fatta in casa tutti i segreti a Elementi i Volti dell’Impasto
Lunedì 8 ottobre, durante la seconda tappa di “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest ideato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia, Francesco Vitiello, maestro pizzaiolo tra i più giovani del panorama italiano della pizza d’eccellenza, sarà alla Città dell’Altra Economia di Roma per condividere con il pubblico i segreti per preparare una “pizza d’alta cucina”. Roma,... Leggi tutto...

Mortadella Bologna IGP

Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna è solo quella IGP (Indicazione Geografica Protetta), sono solo tre lettere, ma significano molto: controllo, garanzia e qualità. IGP, infatti, è il riconoscimento che la Commissione Europea dà solo a quei prodotti che dimostrano di avere nobili origini ed una lunga tradizione di alta qualità. Il disciplinare di produzione della Mortadella Bologna, riporta espressamente la tradizionale ricetta di preparazione descrivendone le... Leggi tutto...

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