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Vignanello la XIX Festa dell’ Olio e del Vino Novello

Vignanello la XIX Festa dell’ Olio e del Vino Novello
Torna nella Tuscia viterbese la Festa che celebra la tradizione di due prodotti artigianali, Olio e Vino Novello, che segnano la storia gastronomica di questo ricco territorio dei Sapori Diciannovesima edizione della Festa dell’Olio e Vino Novello a Vignanello: una ricorrenza che celebra due tipici prodotti della Tuscia viterbese nel momento della loro massima gioventù e freschezza. Per due fine... Leggi tutto...

Gli abbinamenti non tradizionali del vino

Gli abbinamenti non tradizionali del vino
A volte mi succede di trovarmi “faccia a faccia” con un primo o un secondo piatto e voler abbinare un vino che, “orrore”, esce dalle regole del bon ton degli abbinamenti cibo – vino. Ma poi mi chiedo: se a me piace quel vino perché non dovrei sceglierlo? Dobbiamo sempre considerare che il tema del perfetto abbinamento cibo – vino... Leggi tutto...

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