Il futuro dell’enologia e della viticoltura
Il 13 dicembre al Santa Maria della Scala si sono tenute le celebrazioni dei 75 anni dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino, nata proprio nella città del Palio il 30 luglio del 1949. Nell’occasione, la presentazione di un volume sul ruolo futuro dell’Accademia e della ricerca e innovazione nel vino. C’è “fermento”, per i nuovi stili di consumo,...
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