Alcol e vino, un rapporto da ripensare
Una relazione del vicepresidente dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino, Vincenzo Gerbi, analizza la questione dei vini dealcolati e le evidenze dell’Oms sugli effetti dell’alcol. Rosario Di Lorenzo (presidente Aivv): «Tra tradizione e nuove sfide del settore, vogliamo offrire il nostro contributo scientifico per capire quale sarà il futuro della vitivinicoltura italiana». È un momento di grande attenzione quello...
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