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Giorno: 6 Agosto 2014

Lasagne al radicchio, scamorza e pancetta affumicata

Redazione
Lasagne al radicchio, scamorza e pancetta affumicata
Quello che vi propongo oggi è un piatto molto semplice e abbastanza veloce nella preparazione, una ricetta decisamente più leggera delle tradizionali lasagne al forno e molto gustosa. Amando i sapori intensi, ne ho volutamente variato la preparazione, utilizzando ingredienti più profumati e decisi negli aromi. Ingredienti:  400 gr. di pasta sfoglia per lasagne 3 cespi di radicchio trevisano (meglio... Leggi tutto...

AgrieTour: l’agriturismo e la campagna tra le mete preferite del 2014

Redazione
AgrieTour: l’agriturismo e la campagna tra le mete preferite del 2014
La crisi non ferma la vacanza in agriturismo. E’ quanto emerge da una prima analisi dell’Osservatorio dell’agriturismo di AgrieTour, il Salone nazionale dell’agriturismo e dell’agricoltura multifunzionale (Arezzo Fiere dal 14 al 16 novembre 2014), sulle tendenze alle prenotazioni in Italia per questa estate. Il numero degli agrituristi, ma anche di cosiddetti “turisti ecologici”, secondo le prime stime dovrebbe far segnare... Leggi tutto...

Memorie di un assaggiatore di vini

Redazione
Memorie di un assaggiatore di vini
Memorie di un assaggiatore di vini è il "libro segreto" del celebre critico enologico Daniele Cernilli, curatore della Guida dei vini del Gambero Rosso-Slow Food, in cui racconta il suo sorridente sapere. Scritto con leggerezza e ironia, un anti-manuale piú prezioso e divertente di ogni manuale. Sapete come comportarsi se sulla lavagna di un ristorante di New York sono scritti 6 vini italiani,... Leggi tutto...

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