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Mese: Giugno 2015

L’estate romana si tinge di rosa con ”Bererosa 2015”

Redazione
L’estate romana si tinge di rosa con ”Bererosa 2015”
Dalle 17 alle 23 di giovedì 2 luglio, sarà possibile degustare i migliori vini rosati proposti dalle oltre 70 aziende italiane, per conoscere e apprezzare il meglio della produzione en rose. Il format dell’evento segue quello vincente dello Sparkle Day di fine anno - la fortunata manifestazione firmata Cucina & Vini, dedicata alle bollicine italiane. Dunque come di consueto l’evento... Leggi tutto...

L’eccellenza dei vini siciliani a Milano con Baglio di Pianetto

Redazione
L’eccellenza dei vini siciliani a Milano con Baglio di Pianetto
Scoprire i terroir della Sicilia e parlare della loro valorizzazione attraverso i vini della cantina Baglio di Pianetto. Sarà questo il filo rosso della degustazione organizzata il 25 giugno alle 20:00 da Fisar – Federazione Italiana Sommelier, Albergatori e Ristoratori - all'Hotel Andreola di Milano (via Scarlatti 24). La rinomata azienda della Trinacria sarà infatti la protagonista del primo appuntamento... Leggi tutto...

Francesco Cione è il Miglior Bartender d’Italia al Diageo Reserve World Class 2015

Redazione
Francesco Cione è il Miglior Bartender d’Italia al Diageo Reserve World Class 2015
Francesco Cione dell’Octavius, Replay the Stage di Milano è il Miglior Bartender d’Italia alla finale nazionale del Diageo Reserve World Class 2015, la prestigiosa ed acclamata competizione internazionale istituita da Diageo Reserve che celebra l’arte della mixology e che mette in scena il più grande, aspirazionale ed autorevole palcoscenico del settore dei luxury spirits, mediante la ricerca e la selezione... Leggi tutto...

Con ”Vinovip” il vino si degusta sulle Dolomiti

Redazione
Con ”Vinovip” il vino si degusta sulle Dolomiti
Un esclusivo appuntamento enologico animerà a luglio le vette delle Dolomiti: torna VinoVip con tante degustazioni nel teatro naturale di Cortina d’Ampezzo, fra cui un emozionante tasting a 3000 metri. Non solo trekking e sport per la regina delle Dolomiti: Cortina d’Ampezzo dall’11 al 13 luglio accoglie il mondo del vino al gran completo ospitando VinoVip, una kermesse enologica d’eccezione in... Leggi tutto...

Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino

Redazione
Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino
Gli amanti del mondo dell’enogastronomia non possono non essersi imbattuti nella figura di Bacco, associata da sempre al buon vino; ecco perché, noi che promuoviamo il buon bere e il buon cibo parleremo di lui. Abbiamo pensato che il modo migliore di presentare questo personaggio mitico fosse attraverso la pittura, non con un dipinto qualsiasi bensì con quello del Caravaggio,... Leggi tutto...

Stoccafisso a ”Brandacujun”

Redazione
Stoccafisso a ”Brandacujun”
Il "Brandacujun" è un piatto antico della tradizione ligure (soprattutto del ponente) a base di stoccafisso e patate lesse, che dopo la cottura vengono amalgamate tra loro, mescolando gli ingredienti con lo scuotimento della pentola chiusa da un coperchio e avvolta in uno strofinaccio. L'area del "Brandacujun" si restringe dalla provincia di Imperia o meglio ancora all'estremo ponente con le sue... Leggi tutto...

Formaggio? Meglio se stagionato!

Redazione
Formaggio? Meglio se stagionato!
Solitamente si preferisce un alimento giovane e fresco a discapito di uno più stagionato: in questo caso è il contrario, ancora meglio se supera i 36 mesi di stagionatura. Parliamo di formaggi ed in particolar modo dell’intolleranza al lattosio nel Grana Padano e Parmigiano Reggiano DOP: ne soffrono quattro persone su dieci, ma andiamo ad analizzare meglio la materia. Chimicamente... Leggi tutto...

Il piatto Veg_Mamy

Redazione
Il piatto Veg_Mamy
Ogni donna che inizia la maternità deve conoscere bene i diversi meccanismi biofisici messi in moto dallo sviluppo di un nuovo essere dentro il proprio corpo e cosa deve fare per prendersi cura di sé e del proprio bambino. A questa esigenza hanno pensato un ostetrico-ginecologo gentile e di grande esperienza, Roberto Fraioli, un medico nutrizionista esperto in alimentazione vegetariana, Luciana... Leggi tutto...

Il Nettuno Bianco DOC

Redazione
Il Nettuno Bianco DOC
Il Cacchione (chiamato anche Bellone) è uno dei più importanti vitigni a bacca bianca del Lazio, tipico della zona di Nettuno, presente in misura ridotta in altre regioni dell'Italia centrale. Da questo antico vitigno si ricava un vino che è l’orgoglio dei Nettunesi, Il “Nettuno Bianco DOC”, cui viene dedicata ogni anno, nel mese di ottobre, una festa nel borgo medievale... Leggi tutto...

Il grande Porto. Dalla terra alla vigna, la Denominazione di Origine (terza parte)

Redazione
Il grande Porto. Dalla terra alla vigna, la Denominazione di Origine (terza parte)
Proviamo a dare corpo alla storia del Porto raccontata in precedenza calandola nel suo pittoresco contesto geografico. I 250.000 ettari che dal confine con la Spagna arrivano fino al comprensorio della città di Mesao Frio affacciandosi sul bacino imbrifero del Douro, formano l’omonima zona vitivinicola a Nord Est del Portogallo. Un incantevole paesaggio, esempio significativo di viticoltura di montagna in... Leggi tutto...

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