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Anno: 2015

L’Istituto Tutela Grappa del Trentino promuove il ”Grappa Turismo”

Redazione
L’Istituto Tutela Grappa del Trentino promuove il ”Grappa Turismo”
Non esiste solo il turismo del vino in Trentino. Visto che la Trentino Grappa è uno dei prodotti di punta del territorio, l’Istituto Tutela Grappa del Trentino ha cominciato a introdurre un nuovo modo per vivere il soggiorno in una delle valli: il “grappa turismo”. Scontato e inflazionato forse, ma di sicuro un concetto che già esiste e funziona da... Leggi tutto...

Tornano le giornate altoatesine del Pinot Nero

Redazione
Tornano le giornate altoatesine del Pinot Nero
Da sabato 16 a lunedì 18 maggio 2015 prossimi tornano le giornate altoatesine del Pinot Nero di Egna e Montagna (BZ) l’appuntamento più atteso per gli amanti del Pinot nero. Tre giorni da non perdere che si snodano fra banchi d’assaggio, verticali e seminari che puntano a far crescere la cultura sul vitigno, non solo il palato. La prospettiva di accogliere... Leggi tutto...

30° anniversario e nuovo presidente per il Pecorino Toscano DOP

Redazione
30° anniversario e nuovo presidente per il Pecorino Toscano DOP
Pecorino Toscano Dop: nel 2014 vendute oltre 1 milione di forme di formaggio per un fatturato di oltre 21 milioni di euro, di cui 3 derivati da Export 15 caseifici diffusi nelle dieci province di produzione della DOP, 870 aziende certificate, 3 mila impiegati nella sola filiera produttiva e 3 mila tonnellate di formaggio prodotte ogni anno. Sono questi alcuni dei numeri... Leggi tutto...

A Only Wine Festival in evidenza le nuove generazioni dell’enologia italiana

Redazione
A Only Wine Festival in evidenza le nuove generazioni dell’enologia italiana
Si è conclusa domenica 19 aprile la seconda edizione di Only Wine Festival, la manifestazione svoltasi nel centro di Città di Castello, dedicata ai giovani produttori e alle piccole cantine. 100 cantine rappresentative dell'Umbria e di molte regioni d'Italia selezionate dall'A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier) che hanno presentato i loro vini ma soprattutto la filosofia e i principi che hanno ispirato i... Leggi tutto...

Auguri a EXPO 2015

Ennio Baccianella
Auguri a EXPO 2015
Ci siamo: è iniziato l'EXPO 2015. L’attesa, durata 6 anni e 5 mesi è finita (era il 1° dicembre 2008 quando è stata presentata la candidatura di Milano all’Expo). L’EXPO di Milano, nata con i migliori auspici, è contornata di polemiche e da un clima di sfiducia che, invece di diminuire con l’avvicinarsi dell’evento, pare che cresca continuamente. E non potrebbe essere... Leggi tutto...

I Krumiri: un’eccellenza pasticcera brevettata

Redazione
I Krumiri: un’eccellenza pasticcera brevettata
Nel cuore del Monferrato da piu' di 100 anni viene prodotta una delle realtà pasticcere più radicate e simboliche di Italia: i Krumiri. "Un po' per gioco un po' per caso" cosi recita la leggenda dei biscotti Krumiri, nati da un'idea di Sergio Rossi che inconsapevolmente, una sera del 1878, creò nel suo laboratorio quello che sarebbe diventato il simbolo indiscusso... Leggi tutto...

Il vino nella letteratura medioevale tra etica e scienza-2^ parte

Redazione
Il vino nella letteratura medioevale tra etica e scienza-2^ parte
Che il vino causi stati di alterazione e inibizione è un concetto ben noto anche ai tempi di Boccaccio e a molti prima di lui, tanto che in un trattato sul vino di quel periodo, un medico mette in guardia il bevitore dall’eccessivo consumo del nettare: “Non si deve bere fino a ubriacarsi ; è ubriacandosi che si provocano molte... Leggi tutto...

Il vino nella letteratura medioevale tra etica e scienza-1^ parte

Redazione
Il vino nella letteratura medioevale tra etica e scienza-1^ parte
Si rende necessaria una premessa che più che di onestà intellettuale ha il sapore di una aperta dichiarazione d’interesse al genere e al periodo che caratterizzò il Medioevo. Nonostante l’immeritata bolla di periodo buio della storia, frutto di interpretazione ideologica soggettiva dei vincitori rinascimentali, posti in antitesi al credo medioevale caratterizzato dall’unitarietà della concezione della vita riconosciuta come totalmente determinata... Leggi tutto...

Al via la 32^ edizione dell’ ”Alambicco d’Oro”

Redazione
Al via la 32^ edizione dell’ ”Alambicco d’Oro”
Battute finali per il concorso “Alambicco d’Oro”, promosso nella sua 32esima edizione da Anag, Assaggiatori grappa e acquaviti per premiare i distillati pervenuti e in arrivo da diverse zone di produzione in Italia. La selezione è in programma sabato 18 e domenica 19 aprile a Bellaria Igea Marina, in provincia di Rimini. La giuria sarà composta da circa 60 soci... Leggi tutto...

La XIII edizione del premio ”Sirena d’Oro” proclama i migliori Oli Extravergine DOP

Redazione
La XIII edizione del premio ”Sirena d’Oro” proclama i migliori Oli Extravergine DOP
La XIII edizione del premio “Sirena d’Oro” ha proclamato i migliori oli extravergine DOP della difficoltosa ultima campagna olearia. Un panel di assaggiatori esperti ha valutato i 109 campioni d’olio provenienti da 33 areali di produzione DOP/IGP e rappresentativi dei relativi lotti prodotti nell’italico territorio e grazie a tali giudizi, è stato possibile stilare le classifiche divise per intensità di fruttato... Leggi tutto...

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