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Mese: Novembre 2017

Federvini e Assoenologi accordo per garantire la tutela del patrimonio enologico italiano

Redazione
Federvini e Assoenologi accordo per garantire la tutela del patrimonio enologico italiano
Firenze, il 17 novembre si è svolta la 72esima edizione del Congresso di Assoenologi, l'Associazione nazionale di categoria dei tecnici vitivinicoli più antica e numerosa al mondo, dal titolo “La scienza della sostenibilità del vino” che vede la partecipazione di Federvini grazie all’accordo tra le Associazioni siglato durante l’edizione 2017 di Vinitaly (il Salone Internazionale del vino e dei distillati).... Leggi tutto...

Il grande libro della grappa di Pillon e Vaccarini

Redazione
Il grande libro della grappa di Pillon e Vaccarini
Dalla vigna all’alambicco, dall’alambicco alla bottiglia, dalla bottiglia al calice; in un unico volume tutto quello che c’è da sapere sull’acquavite di vinaccia. È stata la più plebea delle acquaviti, quella italiana la prima al mondo a essere stata distillata, fino a quando non è riuscita a proporsi nella pienezza del suo fascino, e allora, la grappa si è rivelata... Leggi tutto...

Grenache Italia 1° edizione il 7 dicembre a Castiglione del Lago

Redazione
Grenache Italia 1° edizione il 7 dicembre a Castiglione del Lago
Il Consorzio Tutela Vini Colli del Trasimeno si prepara a presentare l’autoctono Gamay del Trasimeno e i vitigni Tai Rosso, Cannonau e Granaccia, tutti appartenenti alla famiglia del Grenache. L’appuntamento è per giovedì 7 dicembre al Palazzo della Corgna di Castiglione del Lago (Perugia), dove si terrà la prima edizione di Grenache, Italia. La giornata sarà dedicata al Grenache e... Leggi tutto...

La Pizza Doppia di Giuseppe Vitiello vince la 2^ edizione del contest #pizzaUnesco

Redazione
La Pizza Doppia di Giuseppe Vitiello vince la 2^ edizione del contest #pizzaUnesco
E' Giuseppe Vitiello con la sua ‘pizza Doppia’ il vincitore della seconda edizione del contest internazionale #pizzaUnesco, la gara ideata da Mysocialrecipe (piattaforma di deposito e certificazione di ricette originali) che ha coinvolto 232 pizzaioli da 24 Paesi per sostenere il riconoscimento Unesco dell’arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Ad annunciarlo ieri a Napoli è stata l’ideatrice del... Leggi tutto...

Torino 17/19 Novembre la 1°edizione del Gourmet Food Festival al Lingotto Fiere

Redazione
Torino 17/19 Novembre la 1°edizione del Gourmet Food Festival al Lingotto Fiere
Debutta a Torino venerdì 17 novembre (apertura alle ore 17) la prima edizione di Gourmet Food Festival, la nuova manifestazione biennale nata dalla collaborazione tra GL events Italia e Gambero Rosso e dedicata ai foodies e agli amanti dell’enogastronomia di qualità, ma anche agli operatori Ho.Re.Ca. in cerca di idee e stimoli creativi. Una manifestazione con cui dal 17 al... Leggi tutto...

Fiera di Alba serviti 1500 assaggi di Grappa del Piemonte

Redazione
Fiera di Alba serviti 1500 assaggi di Grappa del Piemonte
Quasi 1.500 sono stati gli assaggi di grappa serviti ad Alba, al Banco d’Assaggio che il Consorzio di Tutela della Grappa del Piemonte e di Barolo ha allestito nel Salotto dei Gusti e dei Profumi nell’ambito della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. Lo scorso fine settimana i distillati delle 19 aziende provenienti da tutto il Piemonte hanno così lasciato un... Leggi tutto...

L-AB, Liquoreria Abruzzese: la sfida del “pochi ma unici”

Redazione
L-AB, Liquoreria Abruzzese: la sfida del “pochi ma unici”
Anche in Italia, grazie all’anglicismo imperante,  si parla spesso di startup, per definire un’impresa che abbia un prodotto o un procedimento industriale innovativo, da sottoporre all’attenzione del mercato.  Esiste perfino una normativa che stabilisce una serie di  agevolazioni, procedurali, fiscali e finanziarie, per le startup costituite nella forma di società di capitali: è la legge n. 221/2012. Mi è venuto in... Leggi tutto...

Chef Enrico Bartolini Classico Contemporaneo in libreria dal 30 novembre

Redazione
Chef Enrico Bartolini Classico Contemporaneo in libreria dal 30 novembre
Una storia di successo, senz’altro, ma anche il racconto di un grande “amore”, quello per l’arte gastronomica. Esce in libreria il 30 novembre, proprio nel periodo in cui la cucina italiana dà il meglio di sé, ovvero le feste natalizie, il primo libro firmato dal più giovane chef pluristellato del ricco panorama italiano. “Classico contemporaneo” è l’autobiografia di Enrico Bartolini... Leggi tutto...

Nobile di Montepulciano tra i 14 vini nell’accordo di protezione Pechino-Bruxelles

Redazione
Nobile di Montepulciano tra i 14 vini nell’accordo di protezione Pechino-Bruxelles
Tra i vini italiani che rientrano nell’accordo di protezione c’è anche la prima Docg nazionale. Il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano da anni è impegnato nella registrazione dei marchi e nella promozione nei cosiddetti Paesi Terzi. Piero Di Betto (presidente Consorzio): «Occorre essere uniti per difendere e promuovere la denominazione a livello internazionale» Il Vino Nobile di Montepulciano è... Leggi tutto...

Export +100% per la Mozzarella di Bufala DOP

Redazione
Export +100% per la Mozzarella di Bufala DOP
Dal 2006 al 2016 l’export della mozzarella di bufala campana Dop è cresciuto di oltre il 100%, passando dal 15,6% al 32,1%. Nello stesso periodo la produzione di bufala campana è aumentata del 31%. E il 2017 si prefigura come l’anno del record assoluto, visto che nei primi otto mesi si è già registrato un ulteriore incremento del 7,5% di... Leggi tutto...

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