La Mozzarella di Bufala Dop al vertice del gradimento Oltralpe

23 Giugno 202423 Giugno 2024 Lorella Mehmetllari

Presentata la nuova edizione dell’Osservatorio economico. I formaggi italiani vincono la sfida dei consumi in Francia. La mozzarella Dop è al vertice del gradimento Oltralpe e in Italia è la più amata dai bambini tra le paste filate. I formaggi stranieri consumati più spesso in Francia sono quelli italiani: 6 francesi su 10 li indicano come i preferiti da mettere... Leggi tutto...

“Ti racconto una bufala” il nuovo Contest dedicato alla Mozzarella di Bufala Campana Dop

4 Ottobre 20184 Ottobre 2018 Redazione

“Ti racconto una bufala”: al festival Food&Book nasce il contest letterario dedicato alla mozzarella campana Dop Lo scrittore Diego De Silva sarà il presidente della giuria La mozzarella di bufala campana Dop sarà al centro del contest letterario nazionale promosso dal Consorzio di Tutela e dal mensile “Leggere:tutti” in occasione della nuova edizione di “Food&Book”, il festival del libro e... Leggi tutto...

Export +100% per la Mozzarella di Bufala DOP

14 Novembre 2017 Redazione

Dal 2006 al 2016 l’export della mozzarella di bufala campana Dop è cresciuto di oltre il 100%, passando dal 15,6% al 32,1%. Nello stesso periodo la produzione di bufala campana è aumentata del 31%. E il 2017 si prefigura come l’anno del record assoluto, visto che nei primi otto mesi si è già registrato un ulteriore incremento del 7,5% di... Leggi tutto...

In Italia aumenta la produzione del latte di capra e bufala

16 Ottobre 201716 Ottobre 2017 Redazione

Assolatte: dal 2000 a oggi le quantità di latte di bufala prodotte in Italia sono aumentate del 132% e quelle di latte di capra sono cresciute addirittura del 162%. Si amplia, così, l’offerta di latticini e di formaggi a base di queste ottime materie prime. E i consumatori apprezzano. Tassi di crescita da record per la produzione nazionale di latte... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest

Informativa​

Informativa