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Anno: 2019

MiVino: “Il vino è una creatura capace di raccontare…”

Redazione
MiVino: “Il vino è una creatura capace di raccontare…”
Arriva la mostra-mercato dei vignaioli e dei vini biologici e naturali. Il vino che non avete ancora bevuto. 25 e 26 maggio 2019BASE Milano, via Bergognone 34 Un evento dove il vino è un “pretesto” per raccontare storie di contadini, agricoltura etica, vini che esprimono il territorio e le persone che ne hanno cura. 100 vignaioli da 15 regioni italiane, con... Leggi tutto...

Gola Gola Food and People Festival a Piacenza dal 7 al 9 giugno

Redazione
Gola Gola Food and People Festival a Piacenza dal 7 al 9 giugno
La cultura del cibo, il piacere del cibo, è molto più di una moda, nata dopo il successo di celebri programmi televisivi,  è un modo di essere:  è la caratteristica che fa di un territorio la sua identità, la sua vetrina verso il turista, la sua carta d’identità universalmente riconosciuta, perché il cibo parla tutte le lingue del mondo. Ecco:... Leggi tutto...

Streetfood Village: a Sesto Fiorentino (Fi) la “tendina” a Sesto Games

Redazione
Streetfood Village: a Sesto Fiorentino (Fi) la “tendina” a Sesto Games
Dal 17 al 19 maggio nell'ambito di Sesto Games arriva lo Streefood Village Prima edizione del grande appuntamento toscano con il gioco da tavolo e non solo. Per due fine settimana sarà il cibo di strada con la tendina ad allietare i tantissimi appassionati previsti. Nel menu le migliori eccellenze di strada della tradizione, oltre al cibo di strada del... Leggi tutto...

3° MS Wine Day, focus sulle nuove conoscenze nel settore della chimica del vino

Redazione
3° MS Wine Day, focus sulle nuove conoscenze nel settore della chimica del vino
Le  innovative tecniche analitiche di trasformazione dell’uva  oggetto della 3^ edizione di MS Wine Day   La moderna ricerca vitivinicola ed enologica è impegnata nell'ottimizzare i processi di coltivazione e di vinificazione per assicurare la redditività, migliorare la qualità del prodotto e difendere le aree vinicole tradizionali. Le nuove scoperte in termini di varietà e selezione dei cloni e la caratterizzazione... Leggi tutto...

World Cocktail Day la Top 10 delle tendenze nel mondo degli aperitivi per la prossima estate

Redazione
World Cocktail Day la Top 10 delle tendenze nel mondo degli aperitivi per la prossima estate
Dai cocktail instagrammabili a quelli green, attenti al tema della sostenibilità ambientale, dalle bevande a bassa gradazione alcolica ai cocktail ibridi, fino ad arrivare ai drink a base di gin rosa, cannabis e funghi. Sono queste alcune delle 10 principali tendenze a livello internazionale che gli esperti del settore hanno individuato nel mondo degli aperitivi in occasione del World Cocktail... Leggi tutto...

Trentino & Wine: a Trento protagoniste le grappe del Tridente

Redazione
Trentino & Wine: a Trento protagoniste le grappe del Tridente
 L’Istituto di Tutela Grappa del Trentino dal 16 al 20 maggio protagonista dell’evento Non solo vino, ma anche le grappe del Trentino protagoniste del grande evento che per cinque giorni animerà il centro storico di Trento. Domenica 19 maggio in programma una degustazione guidata, ogni giorno poi un banco d’assaggio con la possibilità di scoprire le eccellenze  Ci saranno anche... Leggi tutto...

Concours Mondial de Bruxelles 2019

Redazione
Concours Mondial de Bruxelles 2019
L’ITALIA SVETTA PER NUMERO DI MEDAGLIE GRAND’ORO CONQUISTATE.SANGIOVESE, PRIMITIVO, GLERA E NERO D’AVOLA OTTENGONO I PUNTEGGI PIU’ ALTI TRA I VINI TRICOLORE Bilancio positivo per l’edizione n.26 che si è svolta nella città svizzera di Aigle, con la partecipazione di 340 giudici internazionali e l’adesione di 43 Paesi. Il prestigioso concorso enologico itinerante torna dal 1 al 3 maggio 2020 e... Leggi tutto...

Di Gavi in Gavi Festival dal 7 al 9 giugno

Redazione
Di Gavi in Gavi Festival dal 7 al 9 giugno
Si apre il sipario su tre giorni di festa attorno alla denominazione del Gavi DOCG. Quando l’enogastronomia diventa spettacolo, la madrina ideale di Di Gavi in Gavi  è Antonella Clerici. Il Festival  è un invito a incontrare i produttori, conoscere e degustare il vino e il cibo, a esplorare il territorio sperimentando le proprie passioni. Non è ancora estate, ma a... Leggi tutto...

San Daniele smart: il sistema di tracciabilità del Prosciutto di San Daniele

Redazione
San Daniele smart: il sistema di tracciabilità del Prosciutto di San Daniele
Il nuovo processo di innovazione digitale consiste nella tracciabilità univoca delle vaschette di preaffettato, quale primo passo verso una certificazione blockchain dell’intera filieraL’obiettivo è duplice: digitalizzare e linkare i produttori, il consorzio e l’organo di controllo, ma anche dialogare in maniera smart, diretta e trasparente con i consumatoriL’investimento ha un valore complessivo che supera i 600.000 euro San Daniele Del... Leggi tutto...

Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari

Redazione
Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari
Disponibili da oggi i primi 6 volumi della collana Biografood che offrono un affresco “appetitoso” da gustare con la vista e con il palato per scoprire che cosa si cela dietro i piatti della tradizione e per imparare a cucinarli Nei più famosi romanzi della letteratura si parla spesso di cibo e all’arte culinaria sono dedicate pagine meravigliose: dalla celeberrima madeleine... Leggi tutto...

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