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Autore: Redazione

Ieri é nato il Consorzio di Tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP

Redazione
Ieri é nato il Consorzio di Tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP
ieri, 18 luglio 2018, è nato il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP in presenza dei suoi soci fondatori: Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese e Raviolificio Dei Cas. Piatto della tradizione contadina, cucinato con ingredienti semplici offerti dalla terra, i Pizzoccheri della Valtellina IGP sono diventati il vero e proprio simbolo gastronomico della Valtellina:... Leggi tutto...

Il mondo del Gelato storia, scienza, produzione, degustazione di Roberto Lobrano

Redazione
Il mondo del Gelato storia, scienza, produzione, degustazione di Roberto Lobrano
La presentazione alla Festa del Gelato Artigianale di Casalecchio di Reno (Bo) sabato 21 luglio alle 20.30 Piazza del Popolo, Bar Gelateria Teatro Dialogano con l’autore il giornalista de Il Resto del Carlino, Gabriele Mignardi e Antonella Bonora fiduciaria di Slow Food Bologna A seguire una “degustazione bendata” di gelato coinvolgerà il pubblico presente «Perché un manuale sul gelato artigianale?... Leggi tutto...

La ricetta della Crostata di Fragole by Cesarine

Redazione
La ricetta della Crostata di Fragole by Cesarine
7 uova, 200 grammi di zucchero, latte, farina, 150 grammi di burro, bacche di vaniglia sminuzzate e buccia di limone grattugiato…il tutto condito da passione e tradizione! La crostata alle fragole della napoletana Emanuela- una delle 500 Cesarine italiane, cuoche che, per passione, offrono piatti regionali e ricette di una volta ad avventori di tutto il mondo – appassiona i... Leggi tutto...

Orecchiette nelle ‘nchiosce a Grottaglie 6 e 7 agosto

Redazione
Orecchiette nelle ‘nchiosce a Grottaglie 6 e 7 agosto
Lunedì 6 e martedì 7 agosto a Grottaglie (TA) la settima edizione nel quartiere delle Ceramiche Orecchiette nelle ‘nchiosce, al via la grande kermesse della ‘regina’ pugliese Ricette in tutti le salse con 9 chef. Percorsi enologici e tanta musica Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle con mandorle e fichi neri, gluten free, con la percoca,... Leggi tutto...

Tempo di bilanci e di nuovi progetti per l’Ass. Strada dell’ Olio Dop Umbria

Redazione
Tempo di bilanci e di nuovi progetti per l’Ass. Strada dell’ Olio Dop Umbria
Per l’Associazione regionale Strada dell’olio extra vergine d’oliva dop Umbria è tempo di bilanci e di messa a punto di nuovi progetti mirati alla promozione territoriale. È ciò che è emerso durante l’ultima Assemblea dei soci, che ha espresso all’unanimità la volontà di lavorare nell’immediato al progetto “Umbria Food Ambassador” rivolto specificatamente al mondo della ristorazione di territorio. All’interno degli... Leggi tutto...

24 luglio a Napoli a finale di 50 Top Pizza

Redazione
24 luglio a Napoli a finale di 50 Top Pizza
Ultimo atto della più importante guida on-line di settore con la premiazione dei primi 50 locali classificati, la consegna di 20 premi speciali e di 8 riconoscimenti internazionali alle pizzerie di 5 diversi continenti.  Sale spasmodica l’attesa per scoprire la migliore pizzeria d’Italia e del mondo del 2018. Manca davvero poco infatti alla gran finale di 50 Top Pizza, in scena martedì 24... Leggi tutto...

Berta on Tour 18 luglio al DiningRoom di Mestre

Redazione
Berta on Tour 18 luglio al DiningRoom di Mestre
Arriva anche in Veneto Berta on Tour, il roadshow ideato dalle Distillerie Berta, che mercoledì 18 luglio farà tappa al DiningRoom di Mestre (VE). Si tratta di un vero e proprio contest per giovani bartender che si sfideranno a colpi di cocktail inediti, dove gli ingredienti protagonisti saranno i liquori della nuova selezione dell’azienda di Mombaruzzo. Il 28 di Via... Leggi tutto...

Dioniso il sistema telematico per la certificazione e la tracciabilità dei vini Dop e Igp

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Dioniso il sistema telematico per la certificazione e la tracciabilità dei vini Dop e Igp
Presentato a Roma il progetto realizzato in collaborazione con Cisco e Hitachi che permette di gestire online il patrimonio di dati del più importante ente certificatore del vino italiano. Tracciate circa 5mila tipologie per 228 denominazioni. È considerato uno delle grandi divinità dell’Olimpo greco e ora si identifica anche con un innovativo sistema informativo applicato all’universo vino. Si chiama infatti... Leggi tutto...

Eroico Rosso Sforzato Wine Festival dal 14 al 16 settembre a Tirano

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Eroico Rosso Sforzato Wine Festival dal 14 al 16 settembre a Tirano
Dal 14 al 16 settembre torna a Tirano “EROICO ROSSO”, il festival diffuso che celebra il vino più famoso della Valtellina, lo Sforzato DOCG. Giunto alla sua quarta edizione, si terrà anche quest’anno “EROICO ROSSO, Sforzato Wine Festival”, il festival-rassegna che unirà enologia e gastronomia a cultura e paesaggio. Tre giorni di assaggi, eventi, tra happening, incursioni d’arte per strada... Leggi tutto...

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