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Autore: Redazione

Tra le colline del Prosecco nasce il caffè con le vinacce

Redazione
Tra le colline del Prosecco nasce il caffè con le vinacce
Nelle meravigliose colline Venete in cui si produce il Prosecco, forse il vino più famoso del mondo, è iniziata da poco la vendemmia. Sono colline uniche per conformazione e bellezza, e per questo candidate a patrimonio Unesco. Ecco che in mezzo ai viticoltori armati di forbici e cesti, si aggira una persona che apparentemente non c’entra niente con il mondo... Leggi tutto...

Fai colazione [e Brunch] a casa

Redazione
Fai colazione [e Brunch] a casa
Per chi è stanco dei soliti caffè e brioche al bar, per chi si è convinto che fare colazione è importante, per chi è alla ricerca di nuove idee per iniziare bene la giornata per chi vuole trascorrere piacevolmente in famiglia la domenica mattina. Questo è il libro che fa per loro. Prendersi il tempo per fare un pasto vero... Leggi tutto...

Chocomoments Orvieto la seconda edizione dal 22 al 24 settembre

Redazione
Chocomoments Orvieto la seconda edizione dal 22 al 24 settembre
Sarà Edi Dottori chef del Ristorante La Sala della Comitissa di Baschi l’ospite d’onore della seconda edizione di “Chocomoments Orvieto”, la grande festa del cioccolato artigianale organizzata dal Comune di Orvieto in collaborazione con Chocomoments, in programma da venerdì 22 a domenica 24 settembre in Piazza della Repubblica. Il suo attesissimo cooking show in programma sabato 23 settembre alle 17.00... Leggi tutto...

La Starch Solution. Mangiare carboidrati senza sensi di colpa

Redazione
La Starch Solution. Mangiare carboidrati senza sensi di colpa
Chi non ha mai desiderato di mangiare i carboidrati senza sensi di colpa e mantenendo una forma invidiabile? Finalmente una rivoluzionaria dieta basata sugli amidi, per perdere peso, restare in forma, sentendosi sazi e soddisfatti. I carboidrati sono il grande spauracchio dell’alimentazione: fanno ingrassare; rallentano il metabolismo; innalzano la glicemia; favoriscono diabete, obesità, malattie cardiache. Sbagliato! Basta scegliere quelli dell’amido, derivato da fonti integrali,... Leggi tutto...

Birra Perugia conquista due medaglie d’oro all’ Europian Beer Star

Redazione
Birra Perugia conquista due medaglie d’oro all’ Europian Beer Star
Birra Perugia non finisce di stupire e mietere successi. Il birrificio umbro ha appena conquistato ben due medaglie d’oro all’European Beer Star, in Germania, concorso tra i più selettivi e prestigiosi del mondo. Quest’anno c’erano circa 2 mila birre in gara, provenienti da oltre 40 paesi e giudicate da una selezionata giuria di super esperti internazionali. Birra Perugia ha primeggiato... Leggi tutto...

Scuola di cucina vegetale e creativa

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Scuola di cucina vegetale e creativa
Il motto dell’autore è bando ai surrogati per sostituire carne e pesce, uova e latticini, a favore di verdure, legumi e cereali da cucinare e valorizzare nella cucina di casa propria. Mettendo a frutto le tecniche e la profonda conoscenza delle varietà vegetali, lo chef ed esperto in nutrizione Sebastian Copien ha creato tanti piatti raffinati e originali, che si... Leggi tutto...

Polvere o Pistilli ? Alessandro Nicoletti ci guida alla scoperta dello Zafferano

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Polvere o Pistilli ? Alessandro Nicoletti ci guida alla scoperta dello Zafferano
Cosa utilizzare per regalare a ogni ricetta un gusto unico, un fascino orientale e la tonalità del sole? Semplice... basta usare lo zafferano, la spezia che, attraversando i secoli e le distanze, è diventata una delle protagoniste della cucina italiana ed europea. Alessandro Nicoletti, giovane imprenditore, ha scritto "Polvere o  Pistilli? Alla scoperta della spezia dei re, lo zafferano", pagine dedicate alla magica polvere dorata... Leggi tutto...

Mercurio Loi e Il cuoco mascherato

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Mercurio Loi e Il cuoco mascherato
Mercurio Loi faccia a faccia con uno dei volti di Arcimboldo, il pittore del Cinquecento milanese divenuto celebre per i curiosi ritratti realizzati grazie ad accostamenti di frutta e verdura. Con questa cover d’eccezione Manuele Fior introduce la quarta avventura di Mercurio Loi, avventura in cui il nostro professore svela un’altra delle sue passioni: quella per la buona cucina (e... Leggi tutto...

Milano Golosa 2017 dal 14 al 16 ottobre

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Milano Golosa 2017 dal 14 al 16 ottobre
Un seminario sull’interpretazione delle bollicine in biodinamica e cinque masterclass a tema vino: il programma di Milano Golosa 2017, tra gli oltre 200 espositori artigiani presenti, offre anche una proposta importante per tutti gli appassionati di vino. La sesta edizione è in programma a Palazzo del Ghiaccio a Milano dal 14 al 16 ottobre 2017. Il seminario “B&B Bollicine e... Leggi tutto...

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