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Il caviale di lumaca

Redazione
Il caviale di lumaca
Il caviale di lumaca nasce dall’intuizione di due imprenditori siciliani, Davide Merlino e Michelangelo Sansone. I due avevano un impianto sperimentale di allevamento di lumache, le chiocciole madonite, ottenute da un incrocio tra le lumache locali e quelle francesi, destinate per il 90% al mercato gastronomico, soprattutto quello francese e spagnolo, e la restante parte per il mercato farmaceutico. Nel... Leggi tutto...

L’agriturismo evoluto delle Masserie Didattiche pugliesi al B.I.T. 2015

Redazione
L’agriturismo evoluto delle Masserie Didattiche pugliesi al B.I.T. 2015
Nozze d’argento per autocelebrarsi? Perché no, ma anche per fare il punto sulle novità dell’offerta e della domanda turistica internazionale, e per lanciare l’appuntamento mondiale con EXPO 2015. Il BIT di MIlano quest'anno dal 13 al 15 febbraio, ha accolto più di 61.000 visitatori, soprattutto operatori professionali, che hanno incontrato circa 2.000 espositori. Molto attive le Regioni italiane, in grado... Leggi tutto...

Orvieto… di vino: dal passato ai giorni nostri

Redazione
Orvieto… di vino: dal passato ai giorni nostri
Orvieto bellissima città umbra di origine etrusca dall'alto della sua rupe domina la prosperosa campagna circostante, ricca di ulivi e soprattutto di vigneti, che ci regalano delle ottime uve impiegate per la realizzazione dei grandi bianchi del territorio e dei piacevoli rossi. La viticoltura in queste zone affonda le proprie radici sin dalla cultura etrusca come testimoniano le cantine/grotte situate... Leggi tutto...

A Milano il primo salone artigianale del vino

Redazione
A Milano il primo salone artigianale del vino
In collaborazione con la storica manifestazione Vini di Vignaioli-Vins de Vignerons e l'Associazione Italiana Sommelier Lombardia, da sabato 21 a lunedì 23 febbraio si tiene a Milano LIVE WINE 2015, il primo Salone Internazionale del Vino Artigianale. Un evento dove é possibile degustare tutti i vini presentati dai grandi e piccoli viticoltori italiani e europei con il solo biglietto d’ingresso.... Leggi tutto...

Al via i nuovi corsi per assaggiatori di Grappa dell’ ANAG Umbria

Redazione
Al via i nuovi corsi per assaggiatori di Grappa dell’ ANAG Umbria
Prenderà il via a Perugia lunedì 23 marzo 2015 presso il country house “La Collina” in via Gerardo Dottori, 42 il nuovo Corso di 1° livello per Aspiranti Assaggiatori di Grappa e Acquaviti dell'ANAG Umbria. Il programma di insegnamento del 1° livello, prevede 6 incontri, di cui 5 serali della durata di circa 2h ciascuno con inizio alle ore 21,00 durante i... Leggi tutto...

Si chiude a Cortona ”Buy Wine” con la presenza di oltre venti operatori stranieri

Redazione
Si chiude a Cortona ”Buy Wine” con la presenza di oltre venti operatori stranieri
Si chiude a Cortona (AR) Buy Wine con oltre venti operatori stranieri che martedì 17 febbraio u.s. hanno visitato il territorio degustandolo, e hanno potuto conoscere da vicino Cortona, con la sua arte, la cultura, la bellezza architettonica, paesaggistica e, naturalmente, enogastronomica. Protagonista la Cortona Doc che, grazie al Buy Wine promosso da Toscana Promozione, ha potuto ospitare importanti soggetti del... Leggi tutto...

Assegnate le stelle del Nobile di Montepulciano all’annata 2014 in chiusura dell’anteprima 2015

Redazione
Assegnate le stelle del Nobile di Montepulciano all’annata 2014 in chiusura dell’anteprima 2015
Si è conclusa giovedì 19 febbraio 2015, con l’assegnazione delle stelle all’ultima vendemmia, la ventunesima edizione dell’Anteprima del Vino Nobile. Con oltre 3 mila visitatori (tra pubblico e operatori) e centinaia di giornalisti e opinion leader da tutto il mondo, il bilancio di questa manifestazione, ormai il principale appuntamento promozionale organizzato dal Consorzio a Montepulciano, può dirsi più che positivo.... Leggi tutto...

Grande successo per l’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano 2015

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Grande successo per l’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano 2015
Si è chiusa l'Anteprima della Vernaccia di San Gimignano che ha portato al Museo di Arte Moderna e Contemporanea De Grada di San Gimignano nei due giorni di manifestazione centinaia di persone tra buyers internazionali, operatori italiani, giornalisti da tutto il mondo, sommeliers e tanto pubblico alla scoperta dell'annata 2014 della Vernaccia di San Gimignano e della 2013 per la... Leggi tutto...

Le paste alimentari fresche

Redazione
Le paste alimentari fresche
L’esistenza di numerose tipologie di pasta fresca è da ricondurre alle molteplici tradizioni locali da cui traggono origine, a volte antichissime. Le loro tecniche di produzione sono state tramandate per secoli da generazioni di massaie, o al più da laboratori artigiani che le hanno fatte proprie. Negli ultimi decenni, grazie al miglioramento dei sistemi di lavorazione e conservazione, si è... Leggi tutto...

Il nuovo fenomeno degli ”Home Restaurant”

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Il nuovo fenomeno degli ”Home Restaurant”
Provereste mai l’esperienza di sedervi a tavola e condividere un pasto con dei perfetti sconosciuti e per di più nella loro casa? O siete più propensi a gustarvi il pasto secondo la classifica formula del ristorante? Negli ultimi tempi, in cui si sente sempre parlare di social, sembra proprio di vivere nell’epoca della “condivisione” reale ma soprattutto virtuale, di esperienze, viaggi,... Leggi tutto...

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