Auguri a EXPO 2015

20 Aprile 201521 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Ci siamo: è iniziato l'EXPO 2015. L’attesa, durata 6 anni e 5 mesi è finita (era il 1° dicembre 2008 quando è stata presentata la candidatura di Milano all’Expo). L’EXPO di Milano, nata con i migliori auspici, è contornata di polemiche e da un clima di sfiducia che, invece di diminuire con l’avvicinarsi dell’evento, pare che cresca continuamente. E non potrebbe essere... Leggi tutto...

Arrivano le etichette “mute”

4 Marzo 201521 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Il 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il nuovo Regolamento Ue n.1169/2011 sulla nuova etichettatura dei cibi (ne abbiamo parlato nell’articolo “Nuovo Regolamento Europeo sulle etichette alimentari: da dicembre si cambia” nel quale sono previste delle novità per quanto riguarda l’obbligo d’inserimento per le aziende produttrici delle nuove informazioni alimentari da riportare su tutti i cibi, che consentirà di... Leggi tutto...

Sono troppi i programmi di cucina in televisione?

24 Gennaio 201521 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Vi è mai capitato di fare “zapping” e di trovarvi letteralmente circondato da programmi televisivi in cui si cucina? A me è successo andando alla ricerca di qualcosa di interessante da seguire in attesa del pranzo o della cena. Si, perché gli orari preferiti da queste trasmissioni sono dalle 12.00 alle 14.00 e la sera dalle 19.00 alle 20.00 e,... Leggi tutto...

POS obbligatorio: una legge all’italiana

1 Luglio 201421 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Da lunedì 30 giugno 2014 è scattato l’obbligo per professionisti, artigiani e commercianti di disporre per i pagamenti oltre i 30,00 euro del POS. In pratica il cliente che deve pagare una somma superiore a 30,00 euro può pretendere di utilizzare la moneta elettronica al posto del contante. Questa disposizione è stata introdotta dal Governo Monti ed è stato dato del tempo... Leggi tutto...

Frodi alimentari in aumento: è allarme

16 Aprile 201421 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Aumentano le truffe agroalimentari. L’allarme è lanciato dal Presidente del Comitato Scientifico dell’Osservatorio sulla criminalità in agricoltura Giancarlo Caselli, fresco di nomina. Non passa giorno che non si venga a conoscenza di una nuova frode alimentare. Basta seguire le varie news o servizi giornalistici dedicati ai protagonisti della nostra tavola ma soprattutto della nostra spesa. Nata come un modo di... Leggi tutto...

Nuovo Regolamento Europeo sulle etichette alimentari: da dicembre si cambia

12 Febbraio 201421 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Andrà in vigore il 13 dicembre prossimo Il Regolamento Europeo n.1169/2011 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea n. 304/20 del 22 novembre 2011. Lo spirito che ha animato la pubblicazione di questa nuova normativa, nasce dal crescente interesse del consumatore che valuta all’acquisto il corretto rapporto tra alimentazione e salute, scegliendo una dieta adeguata alle esigenze personali. L’obbligo d’inserimento delle... Leggi tutto...

Ma davvero l’olio extravergine italiano si sta suicidando?

30 Gennaio 201421 Maggio 2017 Ennio Baccianella

C’è fermento tra i produttori di olio extravergine di oliva per il libro del giornalista e blogger americano Tom Muller “Extraverginità”, presentato mercoledì 29 gennaio in Parlamento, in cui si sparano accuse verso i nostri produttori e le forze dell’ordine che sono responsabili dei controlli di qualità. Il New York Times, ispirandosi al libro, ha creato ben 15 vignette a... Leggi tutto...

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