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Categoria: Leggere di Gusto

Slow Food presenta la guida agli extravergine d’oliva 2019

Redazione
Slow Food presenta la guida agli extravergine d’oliva 2019
L’iniziativa, patrocinata dal Consorzio Garda DOP e dal Comune di Cavaion Veronese, è in programma domenica 16 giugno a Corte Torcolo 580 aziende descritte, 750 oli recensiti e oltre 120 riconoscimenti: Slow Food Veneto presenta la Guida agli Extravergine d’Oliva 2019. L’appuntamento è in programma per domenica 16 giugno dalle 9.30 alle 13.30, a Corte Torcolo di Cavaion Veronese (Verona). L’evento è patrocinato dal Consorzio Olio Garda DOP e... Leggi tutto...

È un vino paesaggio: Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli

Redazione
È un vino paesaggio: Teorie e pratiche di un vignaiolo planetario in Friuli
SI CHIUDE IL SECONDO APPUNTAMENTO DEDICATO ALLA PRESENTAZIONE DEL LIBRO DI SIMONETTA LORIGLIOLA SUI VIGNAI DA DULINE  In occasione di Border Wine 2019, il salone di vino naturale transfrontaliero che si è tenuto il 26 e 27 maggio a Cividale del Friuli, è stato presentato dal filosofo del vino e critico enogastronomico Gaetano Saccoccio “È un vino paesaggio. Teorie e pratiche... Leggi tutto...

Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari

Redazione
Biografood: i libri delle Cesarine raccontano il cibo tra ricette e memorie famigliari
Disponibili da oggi i primi 6 volumi della collana Biografood che offrono un affresco “appetitoso” da gustare con la vista e con il palato per scoprire che cosa si cela dietro i piatti della tradizione e per imparare a cucinarli Nei più famosi romanzi della letteratura si parla spesso di cibo e all’arte culinaria sono dedicate pagine meravigliose: dalla celeberrima madeleine... Leggi tutto...

Il cuoco professionista

Redazione
Il cuoco professionista
Manuale di teoria e tecniche di cucina Il mondo della cucina suscita sempre un grande fascino ma, quando la semplice passione si trasforma in lavoro, servono nozioni e conoscenze utili per sapersi muovere al meglio tra ricette e alimenti. Ecco allora che la ReD Academy, la scuola di cucina abruzzese ha pensato bene di raccogliere tutte le informazioni e gli... Leggi tutto...

SAPERE DI TAPPO: IL ROMANZO CHE RACCONTA L’OGGETTO PIÙ USATO AL MONDO

Redazione
SAPERE DI TAPPO: IL ROMANZO CHE RACCONTA L’OGGETTO PIÙ USATO AL MONDO
Da un’idea di Gianni e Amerigo Tagliapietra, amministratori di Labrenta, il volume che esplora il mondo dei tappi tra scienza e narrazione. Autori Alessandro Zaltron e Francesca Marchetto per Ronzani Editore Sapere di tappo. La vera storia dell’oggetto più usato al mondo (A. Zaltron, F. Marchetto, Vicenza, Ronzani Editore, 2019) è il volume nato da un’idea di Gianni e Amerigo Tagliapietra, che... Leggi tutto...

Atlante gastronomico dell’orto

Redazione
Atlante gastronomico dell’orto
il viaggio, ortaggio dopo ortaggio, alla scoperta di un mondo affascinanteIn libreria e on line il volume di Slow Food Editore per avviare ogni giorno a casa nostra una piccola rivoluzione gastronomica Un libro per avviare una piccola rivoluzione, quella gastronomica, che partendo delle nostre cucine risalga il percorso inverso fino a ritrovare la meraviglia di vedere crescere qualche piantina nel... Leggi tutto...

Il mondo delle api e del miele

Redazione
Il mondo delle api e del miele
In libreria dal 13 febbraio e già disponibile on line il nuovo libro di Cinzia Scaffidi Un nuovo volume della collana Manuali Slow di Slow Food Editore: per conoscere le api, difendere il loro mondo ripensando il nostro  rapporto con la natura,  imparare a scegliere il miele e ad apprezzarne gusto e  benefici La presentazione in anteprima martedì 12 febbraio alle 18,30 Sala... Leggi tutto...

Il mangiarebere di Gianni Brera in quattro racconti pubblicati da Slow Food Editore

Redazione
Il mangiarebere di Gianni Brera in quattro racconti pubblicati da Slow Food Editore
Arriva in libreria il volume con cui la chiocciola celebra i cento anni dalla nascita del giornalista che ha rivoluzionato il linguaggio sportivo Sono passati cento anni dalla nascita di uno dei più grandi giornalisti sportivi italiani e ancora attuale è il tratto della sua eredità culturale. Oggi a celebrare Gianni Brera è Slow Food Editore con Dalla Bassa, l’ultimo volume della collana Piccola biblioteca... Leggi tutto...

il nuovo libro di Michele Leone “Viaggio tra le Confraternite Enogastronomiche d’Italia”

Redazione
il nuovo libro di Michele Leone “Viaggio tra le Confraternite Enogastronomiche d’Italia”
Durante queste feste natalizie mi sono dedicata alla lettura del libro "Viaggio tra le confraternite enogastronomiche d'Italia" di Michele Leone. L'autore ci accompagna alla scoperta di molte delle confraternite presenti sul territorio nazionale, passando dalle più antiche come quella del Baccalà alla Vicentina a quelle di recente fondazione come la Confraternita degli amici del Porcello, nata nel 2007. E stata... Leggi tutto...

Il grande libro della grappa

Redazione
Il grande libro della grappa
Nata come la Cenerentola degli spiriti, la grappa ha ormai raggiunto la pienezza del suo fascino fino a rivelarsi come la più aristocratica delle essenze. Per questo motivo, Giuseppe Vaccarini e Cesare Pillon, due delle più influenti voci nel panorama enologico italiano – il primo fondatore e presidente di ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana nonché vincitore del concorso “Miglior Sommelier del Mondo ASI” (1978), il secondo... Leggi tutto...

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