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Categoria: News

Riconosciuta come pratica ingannevole l’evocazione dei prodotti DOP IGP

Redazione
Riconosciuta come pratica ingannevole l’evocazione dei prodotti DOP IGP
Un caso che conferma l’importanza dei Consorzi nella tutela delle IGOrigin Italia e Federdoc: “Bene la sentenza della Corte UE, ora è necessario garantire una pronta applicazione” “Simboli e immagini che facciano riferimento all'origine di un prodotto alimentare DOP possono costituire un'illegale evocazione del marchio”, a pronunciarsi in tal modo è stata la Corte di Giustizia Europea, relativamente al caso che ha visto i... Leggi tutto...

La ricetta di Joshua Tongiani il vincitore dell’edizione 2019 del “Premio Gallo-Specialista del Riso

Redazione
La ricetta di Joshua Tongiani il vincitore dell’edizione 2019 del “Premio Gallo-Specialista del Riso
Joshua Tongiani si aggiudica il primo gradino del podio con il “Risotto con crema di pomodorini gialli, basilico, polvere di pane all’acciuga e bottarga”, una ricetta che interpreta la grande tradizione della cucina italiana in un piatto a base di Riso Gallo Gran Riserva Milano, 16 aprile 2019 – Il vincitore del Premio Gallo-Specialista del Riso 2019 - il concorso organizzato da Riso... Leggi tutto...

Trenitalia/Slow Food: 20 itinerari enogastronomici a portata di treno

Redazione
Trenitalia/Slow Food: 20 itinerari enogastronomici a portata di treno
presentata a Vinitaly 2019 la collana Itinerari di pAssaggioscoprire le eccellenze alimentari italiane con i treni regionalioltre 500 produttori, botteghe e ristoratori segnalati da Slow Food nei dintorni delle stazioni ferroviarie    Venti itinerari enogastronomici legati ad altrettanti collegamenti ferroviari regionali per scoprire cibi e peculiarità del Belpaese attraverso i viaggi in treno. È la collana Itinerari di pAssaggio presentata oggi a Vinitaly... Leggi tutto...

SCOPPIA LA “FOOD DESIGN MANIA” TRA I MILLENNIAL: 4 SU 10 SCELGONO I LOCALI CON LO STILE E I PIATTI PIÙ INSTAGRAMMABILI

Redazione
SCOPPIA LA “FOOD DESIGN MANIA” TRA I MILLENNIAL: 4 SU 10 SCELGONO I LOCALI CON LO STILE E I PIATTI PIÙ INSTAGRAMMABILI
Da Parigi a Copenaghen, da Mosca a Londra, fino ad arrivare a New York e Tokyo. Non solo arredi e lifestyle, anche a tavola l’occhio vuole la sua parte: la “food design mania” sta contagiando i social network le nuove generazioni, determinando le scelte di stile di alcuni tra i migliori ristoranti al mondo: da una ricerca britannica infatti è... Leggi tutto...

IL VINITALY 2019 NELL’AGENDA POLITICA EUROPEA E ITALIANA

Redazione
IL VINITALY 2019 NELL’AGENDA POLITICA EUROPEA E ITALIANA
La rassegna sotto i riflettori della Ue, del parlamento e del governo nazionaliVerona, 4 aprile 2019.  È un’attenzione importante quella che i rappresentanti della Ue, del parlamento e del governo italiani riservano all'edizione di Vinitaly 2019, in programma a Veronafiere da domenica 7 a mercoledì 10 aprile.Presenze istituzionali. In ambito Ue, si segnalano le presenze del presidente del Parlamento europeo, Antonio Tajani,... Leggi tutto...

SUPERMERCATI: I CONSUMATORI PREFERISCONO VINI DOC, SPUMANTI, VINI A MARCA PRIVATA, VINI BIO

Redazione
SUPERMERCATI: I CONSUMATORI PREFERISCONO VINI DOC, SPUMANTI, VINI A MARCA PRIVATA, VINI BIO
I vini a marca privata hanno venduto nel 2018 per 156 milioni di euro, riferisce la ricerca IRI per Vinitaly – Il parere dei buyer vino della Grande Distribuzione su aumento dei prezzi e flessione delle promozioni nel mercato del vino nella Grande DistribuzioneVerona, 3 aprile 2019 – I vini con maggior tasso di acquisto nei supermercati nell’anno passato sono i... Leggi tutto...

Ercole Olivario: per Decimi arriva il premio che mancava

Redazione
Ercole Olivario: per Decimi arriva il premio che mancava
Primo classificato, nella Categoria ‘Olio extravergine  Dop Fruttato Medio’,  l’Olio extravergine Dop Umbria - Colli Martani dell’azienda di Bettona. Ulteriore prestigioso traguardo per il frantoio Decimi, con un risultato che pone l’olio extravergine d’oliva umbro, e in particolare quello di questa piccola e giovane azienda a conduzione familiare, ancora ai vertici nazionali  BETTONA (Perugia) – Un premio prestigioso e riconoscimento che mancava tra... Leggi tutto...

OSSERVATORIO VINITALY-NOMISMA WINE MONITOR: FAR EAST (IMPORT A 6,45 MLD DI EURO) DECISIVO PER SORTI DEL VINO MONDIALE, NORD AMERICA A UN PASSO

Redazione
OSSERVATORIO VINITALY-NOMISMA WINE MONITOR: FAR EAST (IMPORT A 6,45 MLD DI EURO) DECISIVO PER SORTI DEL VINO MONDIALE, NORD AMERICA A UN PASSO
ASIA ORIENTALE, AREA GEOPOLITICA CRESCIUTA DI PIÚ NEL DECENNIO: +227%, 11 VOLTE L’UE A VINITALY, IN MEDIA A OGNI EDIZIONE OLTRE 5.500 OPERATORI PROVENIENTI DA ASIA ORIENTALE SI LAVORA PER LA CREAZIONE DI UNA PIATTAFORMA FIERISTICA DI PROPRIETÁ IN CINA Export complessivo mondo: l’Italia chiude in positivo il 2018 (+3,3%, 6,149 mld di euro), ma comanda la Francia (9,334 mld di euro).L’Asia... Leggi tutto...

NASCE L’ISTITUTO DEL VINO ROSA AUTOCTONO ITALIANO

Redazione
NASCE L’ISTITUTO DEL VINO ROSA AUTOCTONO ITALIANO
Firmata oggi l’intesa della neo compagine che riunisce sei denominazioni (Bardolino Chiaretto, Valtènesi, Cerasuolo d'Abruzzo, Castel del Monte, Salice Salentino e Cirò).I sei distretti produttivi più significativi del Nord, Centro e Sud Italia fanno rete per la promozione unitaria dei vini ‘in rosa’ della tradizione italiana. Tra gli obiettivi, la creazione di un Osservatorio con l’ausilio di Valoritalia e Federdoc. Un ‘new deal’ tra i... Leggi tutto...

IL PREMIO MACULAN 2019 A SIMONE GOTTARDELLO DEL RISTORANTE EVO DI BARDOLINO

Redazione
IL PREMIO MACULAN 2019 A SIMONE GOTTARDELLO DEL RISTORANTE EVO DI BARDOLINO
La sua composizione di gambero rosso, maialino e agrumi abbinata a I Capitelli Anselmi è il miglior abbinamento salato-dolce. Il piatto domenica 7 a Vinitaly (pad. 7, stand B3) Simone Gottardello, chef del ristorante Evo di Bardolino, ha vinto la seconda edizione del Premio Maculan per il migliore piatto salato abbinato ad un vino dolce.La sua ricetta, una Composizione di gambero rosso, maialino... Leggi tutto...

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