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Categoria: News

Consorzio Ricotta di Bufala Campana Dop eletti il CDA e il Presidente

Redazione
Consorzio Ricotta di Bufala Campana Dop eletti il CDA e il Presidente
BENITO LA VECCHIA CONFERMATO ALLA GUIDA: “AL VIA NUOVA FASE DI CRESCITA” Benito La Vecchia è stato confermato alla guida del Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana Dop. Laurea in Economia, 34 anni, proveniente da una famiglia di casari da tre generazioni, il neo presidente, originario di Alvignano in provincia di Caserta, è stato acclamato all’unanimità dal Cda, rinnovato... Leggi tutto...

Vino: In Italia quasi una DOP su 3 si affaccia sul mare

Redazione
Vino: In Italia quasi una DOP su 3 si affaccia sul mare
TURISMO TRAINA VINI ‘MARITTIMI’ DI MARCHE, SICILIA, PUGLIA E ABRUZZO L’export dei vini bianchi fermi italiani sta crescendo più velocemente dei rossi (+47% vs +35%, dal 2010 al 2018) e i vigneti con finestre sul mare sono quelli che registrano le migliori performance. È il quadro di sintesi, al convegno ‘Vino da mare’ organizzato a Fano dall’Istituto marchigiano di tutela... Leggi tutto...

Irina Guicciardini Strozzi è la nuova Presidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano

Redazione
Irina Guicciardini Strozzi è la nuova Presidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano
Dopo i tre mandati consecutivi della Presidente uscente, Letizia Cesani, un'altra donna sarà alla guida del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano per il prossimo triennio Il Consiglio di Amministrazione eletto dall'Assemblea dei Soci lo scorso 28 maggio ha votato ieri nel corso della prima seduta per eleggere al proprio interno il Presidente.  La scelta è caduta su Irina Guicciardini Strozzi: poco più che... Leggi tutto...

Unionbirrai: la riduzione delle accise sulla birra diventa realtà

Redazione
Unionbirrai: la riduzione delle accise sulla birra diventa realtà
Accolta la richiesta dell’Associazione dei Piccoli Produttori indipendenti. Dal 1° luglio taglio del 40% sulle accise per i birrifici sotto i 10.000 ettolitri Il Ministro Tria ha firmato il Decreto, previsto dalla Legge di Bilancio 2019, che riduce del 40% l'accisa gravante sulle birre prodotte dai microbirrifici con produzione annua inferiore ai 10.000 hl e sposta definitivamente l’accertamento di accisa dal momento della produzione del mosto al prodotto finito.... Leggi tutto...

Cibo di Strada: Streetfood lancia lo “Street Wedding”

Redazione
Cibo di Strada: Streetfood lancia lo “Street Wedding”
Streetfood, l’associazione che dalla Toscana ha rivoluzionato il settore con un marchio Presente ad Arezzo Fiere dove è in corso “Exotic Wedding Planning Conference”, la realtà nazionale che ha rivoluzionato il modo di interpretare il cibo di strada presenta un nuovo progetto che porterà a rivoluzionare i catering dei matrimoni in maniera alternativa, puntando sempre sulla qualità Cibo di strada... Leggi tutto...

La canapa nella Grappa ecco il primo distillato dalle valli venete

Redazione
La canapa nella Grappa ecco il primo distillato dalle valli venete
Nei territori che hanno visto l’origine della distillazione moderna della grappa, nasce il primo connubio in Italia tra una storica coltivazione delle valli venete e il tipico distillato IGP. Si chiama Weedstok: una bevanda spiritosa a base di grappa e semi di canapa. Nata da un’idea del ristoratore Dino Forlin, originario di Cassola (VI), distillata e imbottigliata a Crespano del Grappa (TV). Risulta... Leggi tutto...

Appello di Afidop: bloccare il piano di dazzi Trump contro i formaggi italiani

Redazione
Appello di Afidop: bloccare il piano di dazzi Trump contro i formaggi italiani
Il presidente Raimondo: “A rischio l’export delle nostre eccellenze” Bloccare il piano di dazi aggiuntivi degli Stati Uniti contro i formaggi italiani e tutelare il Made in Italy. È l’appello di Domenico Raimondo, presidente dell’Associazione dei Formaggi Italiani Dop e Igp (Afidop), nonché alla guida del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, che si unisce al coro di... Leggi tutto...

L’Oro del Garda la settima edizione: Premiati i migliori oli Garda DOP

Redazione
L’Oro del Garda la settima edizione: Premiati i migliori oli Garda DOP
Il concorso unico indetto dal Consorzio Garda DOP premia ogni anno i migliori oli delle tre denominazioni. Primo posto al frantoio Turri e all’Agraria Riva del Garda Sono l’olio Garda Orientale DOP del frantoio Fratelli Turri di Cavaion Veronese (Verona) e quello dell’Agraria Riva del Garda di Riva del Garda (Trento) a vincere il primo posto de L’Oro del Garda, il concorso unico indetto dal Consorzio Olio... Leggi tutto...

Porchettiamo: “E’ arrivato il momento della Porchetta umbra Igp”

Redazione
Porchettiamo: “E’ arrivato il momento della Porchetta umbra Igp”
Gli organizzatori lanciano la proposta di una Igp per la porchetta umbra durante l’undicesima edizione del Festival delle porchette d’Italia: a San Terenziano di Gualdo Cattaneo  anche quest’anno una tre giorni partecipata nonostante il maltempo e la pioggia  con il popolo di Porchettiamo che non ha “tradito” la manifestazione.  Al centro, quindi, anche un momento di riflessione per iniziare a... Leggi tutto...

San Daniele smart: il sistema di tracciabilità del Prosciutto di San Daniele

Redazione
San Daniele smart: il sistema di tracciabilità del Prosciutto di San Daniele
Il nuovo processo di innovazione digitale consiste nella tracciabilità univoca delle vaschette di preaffettato, quale primo passo verso una certificazione blockchain dell’intera filieraL’obiettivo è duplice: digitalizzare e linkare i produttori, il consorzio e l’organo di controllo, ma anche dialogare in maniera smart, diretta e trasparente con i consumatoriL’investimento ha un valore complessivo che supera i 600.000 euro San Daniele Del... Leggi tutto...

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