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Categoria: Prodotti Tipici

“Bella”, la mozzarella di bufala campana perfetta per la pizza.

Lorella Mehmetllari
“Bella”, la mozzarella di bufala campana perfetta per la pizza.
Un progetto firmato Sorì e Ciro Salvo. Il meglio della produzione casearia e dell’arte bianca per una storia d’amore tutta campana. Mozzarella di bufala sì o no? E’ il dubbio amletico per gli amanti della pizza, e per i pizzaioli, che da una parte non vorrebbero rinunciare a questa accoppiata tra due dei prodotti più buoni e golosi al mondo,... Leggi tutto...

Etna si tinge di arancio, Arancia Rossa di Sicilia IGP sulle vette

Lorella Mehmetllari
Etna si tinge di arancio, Arancia Rossa di Sicilia IGP sulle vette
Gerardo Diana (presidente Consorzio): “Un evento ormai d’obbligo per noi produttori: così sottolineiamo il forte e imprescindibile legame con il territorio d’origine della nostra eccellenza”. Intanto, dal 27 dicembre il prodotto fresco è in commercio con qualità e pezzature ottime, nonostante una annata eroica in risposta ai cambiamenti climatici. Una vera e propria escursione, quella che l’Arancia Rossa di Sicilia... Leggi tutto...

“Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola” 2024

Lorella Mehmetllari
“Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola” 2024
Le olive da mensa si affermano come “superfood” ideale per la salute e il benessere generale grazie all'alto contenuto di antiossidanti, grassi monoinsaturi e vitamine. Si è svolta oggi a Perugia, presso la sede della Camera di Commercio dell’Umbria, la cerimonia di proclamazione dei vincitori della quarta edizione del concorso nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”, nato con l’obiettivo di valorizzare... Leggi tutto...

Panettone al Vin Santo del Chianti Classico DOC

Lorella Mehmetllari
Panettone al Vin Santo del Chianti Classico DOC
La cantina di Castelnuovo Berardenga presenta il Panettone in edizione limitata firmato dallo Chef stellato partenopeo: un lievitato fragrante che racchiude chicchi di uva passita. Nel Natale 2024 torna il connubio tra la grande tradizione vitivinicola toscana di Fèlsina e la creatività dello Chef stellato partenopeo Gennaro Esposito, patron del ristorante La Torre del Saracino. Disponibile in un’edizione limitata di... Leggi tutto...

Le “eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo”

Lorella Mehmetllari
Le “eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo”
Scopri i sapori autentici delle festività attraverso le eccellenze gastronomiche a marchio europeo. Le festività natalizie si avvicinano, portando con sé un rinnovato interesse per i sapori autentici e le tradizioni culinarie che definiscono il patrimonio agroalimentare europeo. In questo contesto, il progetto "Eccellenze DOP: un savoir-faire tutto europeo" si propone di valorizzare i prodotti certificati DOP, ambasciatori della più... Leggi tutto...

Panettone al miso e cioccolato bianco fino a Pasqua

Lorella Mehmetllari
Panettone al miso e cioccolato bianco fino a Pasqua
Un panettone al miso e cioccolato bianco che si sforna fino a Pasqua: al ConTanima di Bolzano, chef Dario Tornatore reinventa il grande classico natalizio. Solo 30 pezzi a settimana: è questa la produzione limitata dei panettoni gourmet al miso e cioccolato bianco, panificati dallo chef Dario Tornatore e proposti con continuità fino a Pasqua. Un’opera che rompe gli schemi... Leggi tutto...

Pandoro e Panettone con Gellivs

Lorella Mehmetllari
Pandoro e Panettone con Gellivs
Mango e passion fruit, olio evo e limone candito, tiramisù: lo chef Alessandro Breda con l’aiuto di due maestri pasticceri ha creato tre lievitati unici per celebrare le feste. Tre dolci proposte per celebrare il Natale 2024: Gellivs, ristorante stellato di Oderzo (Treviso), presenta per le feste il Panettone Serse, il Panettone limone candito e olio extra vergine d’oliva e... Leggi tutto...

35mila i visitatori alla Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo 2024

Lorella Mehmetllari
35mila i visitatori alla Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo 2024
Emanuele Imprudente, Vicepresidente Regione Abruzzo: “Il nostro è un modello che funziona, il frutto di un lavoro di squadra che coinvolge tutte le parti in causa. Stiamo finalmente sviluppando un’idea di consapevolezza delle nostre possibilità che prima sembrava non appartenere a noi abruzzesi”. La Fiera Internazionale dei Tartufi d’Abruzzo si è chiusa all’insegna di un successo totale. A partire dai... Leggi tutto...

I “canederli nazionali” di chef Dario Tornatore

Lorella Mehmetllari
I “canederli nazionali” di chef Dario Tornatore
Al Ristorante Laurin di Bolzano, chef Dario Tornatore ha introdotto una carta di canederli speciali, che omaggiano ricette e ingredienti simbolo della cultura gastronomica nazionale. Al Ristorante Laurin, chef Dario Tornatore rivisita il piatto altoatesino per antonomasia, i canederli, in cinque versioni che omaggiano le ricette della cucina regionale italiana. Cinque varianti nate per gioco, che hanno sorpreso in positivo... Leggi tutto...

Novità Citterio del Prosciutto Toscano DOP

Lorella Mehmetllari
Novità Citterio del Prosciutto Toscano DOP
Citterio, storica azienda di salumi, apre un nuovo stabilimento in provincia di Arezzo che punta a valorizzare questo prodotto d’eccellenza della tradizione gastronomica italiana tra alta tecnologia e sostenibilità. Taglio a V, mix di spezie di qualità e stagionatura unica. Da oltre 1000 anni il prosciutto Toscano è una vera e propria eccellenza della gastronomia italiana, tanto che dal 1996... Leggi tutto...

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