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Château Haut-Brion: viaggio sulle ali di un mito (prima parte)

Château Haut-Brion: viaggio sulle ali di un mito (prima parte)
È questo un approccio da convinta fatalista, di chi crede che anche il destino di un grande vino sia segnato da qualche parte nell’universo e che esso attenda i tempi giusti come gli uomini giusti per svelarsi al mondo.  È la riduzione in narrazione di una serie di riti, o atti se preferite, che si ripetono da secoli in un... Leggi tutto...

Château Haut-Brion: viaggio sulle ali di un mito (seconda parte)

Château Haut-Brion: viaggio sulle ali di un mito (seconda parte)
La cronaca è quella dell’annata 2007. Una vendemmia da leggere quale valutazione di una serie di cambiamenti, già iniziati, nel modo di coltivare il vigneto bordolese, improntato più alla cura manuale che meccanica e nel rispetto dei suoi singoli elementi. Un’annata che lascia un segno anche nello stile di Haut-Brion. E’ il passaggio dalla vecchia visione della “forma ad ogni... Leggi tutto...

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