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Il sakè di Iwate: un biglietto da visita

Il sakè di Iwate: un biglietto da visita
Come sarebbe un viaggio in Giappone,  dall’ altra parte del mondo, avendo la possibilità di farlo? Innanzitutto bisognerebbe scegliere dove andare, forse con un minimo di imbarazzo: perché al di là della capitale, Tokio, e di qualche altra località arcinota, come Osaka, sono pochi i luoghi ben conosciuti, dal punto di vista turistico, in Occidente. Noi italiani, probabilmente, potremmo gradire... Leggi tutto...

The Kombucha

The Kombucha
Il the è una delle bevande più diffuse al mondo: ricavato dalle foglie di una pianta che si chiama Camelia Sinensis, coltivata fin dai secoli antichi per lo più in India, Cina, Giappone e Kenya, col passare del tempo si è diffuso largamente anche in Europa, diventando apprezzatissimo in Inghilterra a tal punto da diventare una vera e propria tradizione... Leggi tutto...

Milano Sake Festival – Ad Ottobre il sapore del Giappone a Milano

Milano Sake Festival – Ad Ottobre il sapore del Giappone a Milano
Alla sua terza edizione, il Milano Sake Festival è considerato  il più importante evento in Italia dedicato alla cultura giapponese del bere. Quest’anno si svolgerà dall’ 8 al 10 ottobre 2016 a Milano, presso Cascina Cuccagna (zona Porta Romana).  L’evento è organizzato dall’associazione culturale no-profit La Via del Sake con i patrocini e la collaborazione di: Associazione dei produttori giapponesi... Leggi tutto...

“Kotaro Noda”: Uno Chef giapponese a Roma

“Kotaro Noda”:  Uno Chef giapponese a Roma
Kotaro Noda è nato il 9 ottobre del 1974 a Ehime, in Giappone. Fino all'età di 18 anni ha vissuto a casa con i suoi, per poi spostarsi, nel 1992, a Kobe dove inizia a frequentare l'università, facoltà di marketing. E’ per assecondare i genitori che Noda intraprende l’università; in realtà già in età adolescenziale, aveva capito di voler appagare la... Leggi tutto...

Il Saké

Il Saké
Andare in un ristorante cinese è diventato un modo diverso di trascorrere una serata con gli amici, provando pietanze dai gusti nuovi che possono spesso sorprendere per le loro preziosità gustative. Difficile rinunciare a un piacevole bicchierino a fine pasto e spesso troviamo nel menu il sakè, che non è cinese ma giapponese, inserito nella lista dei cibi solo per... Leggi tutto...

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