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Tag: milano

Meat Art: la tartare come non l’avete mai ammirata

Redazione
Meat Art: la tartare come non l’avete mai ammirata
Milano la città della food art, della confusione ingegnosa, delle mode incrociate e parallele. Dove si trovano locali di tutti i tipi per mangiare e leggere (librerie con cucina), degustare  e indossare (atelier con bistrot), tracannare e ascoltare (live music pubs). E allora perché, proprio nella Milano ipercreativa, non inventarsi il locale della carne cruda - in particolare della tartare?... Leggi tutto...

Festa del Risotto 4-5 novembre a Milano

Redazione
Festa del Risotto 4-5 novembre a Milano
La prima festa del risotto in città! Laboratori sullo zafferano e il riso, Talks dedicati alla produzione agricola lombarda, Mostra fotografica sulle risaie, Local market di produttori agricoli locali. La prima edizione della “Festa del risotto a Milano” in centro città è un'iniziativa culturale per la valorizzazione dell'antica ricetta milanese e dei produttori agricoli locali della tradizione lombarda, che si terrà... Leggi tutto...

11 e 12 novembre Milano Whisky Festival and Fine Spirits

Redazione
11 e 12 novembre Milano Whisky Festival and Fine Spirits
L'11 e 12 novembre 2017, in occasione della 12° edizione, gli organizzatori del Milano Whisky Festival hanno pensato in grande, regalando ai visitatori uno spazio espositivo più ampio e una nuova identità per la manifestazione che, lo scorso anno, ha registrato quasi 4.500 presenze. Andrea Giannone e Giuseppe Gervasio Dolci hanno infatti deciso di organizzare l'evento ancora una volta presso... Leggi tutto...

Bottiglie aperte a Milano 8 e 9 ottobre

Redazione
Bottiglie aperte a Milano 8 e 9 ottobre
Domenica 8 e lunedì 9 ottobre a Palazzo delle stelline – Corso Magenta 61, Milano BOTTIGLIE APERTE 2017 Milano due giorni di degustazioni e incontri il vino torna a Milano grazie a Bottiglie Aperte. La kermesse propone a operatori e appassionati centinaia di etichette in degustazione e un programma di incontri interessanti. All’impatto del cambiamento climatico sulla viticoltura e il... Leggi tutto...

Barolobrunello e il gioco del vino 18 e 19 novembre a Milano

Redazione
Barolobrunello e il gioco del vino 18 e 19 novembre a Milano
Sabato 18 e domenica 19 novembre sono due date da segnare in agenda: barolobrunello approda nella città di Milano alle Officine del Volo con più di 50 produttori riconosciuti per la produzione di Barolo e Brunello di Montalcino, due vini irrinunciabili, due must have dell’enologia italiana e internazionale. Le degustazioni aprono nel pomeriggio del sabato, dalle ore 14.00 alle ore... Leggi tutto...

Al ristorante Bioesserì Brera la Biodinner con Chef Corelli

Redazione
Al ristorante Bioesserì Brera la Biodinner con Chef Corelli
Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro di Milano, conferma il suo impegno nella valorizzazione del gusto della cucina bio, con il secondo appuntamento delle “Biodinner” stellate. Dopo il successo ottenuto con lo Chef Pino Cuttaia, che ha inaugurato a maggio il ciclo delle Biodinner, Bioesserì ripropone il secondo appuntamento, il prossimo 25 settembre, con un altro grande interprete della cucina... Leggi tutto...

Milano Golosa 2017 dal 14 al 16 ottobre

Redazione
Milano Golosa 2017 dal 14 al 16 ottobre
Un seminario sull’interpretazione delle bollicine in biodinamica e cinque masterclass a tema vino: il programma di Milano Golosa 2017, tra gli oltre 200 espositori artigiani presenti, offre anche una proposta importante per tutti gli appassionati di vino. La sesta edizione è in programma a Palazzo del Ghiaccio a Milano dal 14 al 16 ottobre 2017. Il seminario “B&B Bollicine e... Leggi tutto...

ChiareScure il primo festival della birra artigianale a Milano dal 29 settembre al 1 ottobre

Redazione
ChiareScure il primo festival della birra artigianale a Milano dal 29 settembre al 1 ottobre
“Siamo molto bravi, forse i migliori! In Lombardia “nascondono” birre di un livello qualitativo medio molto raro nel resto del mondo. Birre in stile, creazioni uniche, variazioni sui temi più inaspettati e sempre fatte bene, con il cuore ma anche con grande attenzione agli aspetti tecnico-scientifici.”Agostino Arioli, fondatore e birraio del Birrificio Italiano, il primo in Lombardia nel 1996, analizza... Leggi tutto...

I consigli per aprire un franchising nella ristorazione

Redazione
I consigli per aprire un franchising nella ristorazione
Negli ultimi anni sempre più imprenditori che decidono di aprire un’attività nel settore della ristorazione abbracciano la strada del franchising. L’affermazione di questa formula è testimoniata dal successo crescente del Salone del Franchising Milano, diventato ormai la manifestazione più importante a livello nazionale per quel che riguarda il mondo della distribuzione e l’innovazione nella filiera del commercio. Come un po’... Leggi tutto...

Tagliolini con scampi di Mazara e salicornia

Redazione
Tagliolini con scampi di Mazara e salicornia
Dosi per 2 persone - Tempo: 50 minuti - Difficoltà: facile Ingredienti: 90 gr. di tagliolini;  100 gr di scampi di Mazara; 50 gr di asparagi di mare o salicornia;  2 cucchiai di polpa di pomodoro giallo; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine al peperoncino; vino bianco a piacere. Preparazione: Soffriggete in olio extravergine l'aglio insieme agli scampi e la "salicornia" - detta anche asparago di... Leggi tutto...

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