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Asina luna, brace e musica alle porte di Milano

Asina luna, brace e musica alle porte di Milano
Milano si impone all’attenzione come città proiettata nel futuro della moda e del design, e come cuore pulsante dell’economia finanziaria italiana.  Negli ultimi anni, a quanto pare, è diventata anche uno dei centri d’eccellenza europei della cultura gastronomica. E la provincia, dove la mettiamo? Sarà diventata una specie di deserto urbanizzato, visto che ormai Milano si piglia tutto!  Di certo... Leggi tutto...

Meat Art: la tartare come non l’avete mai ammirata

Meat Art: la tartare come non l’avete mai ammirata
Milano la città della food art, della confusione ingegnosa, delle mode incrociate e parallele. Dove si trovano locali di tutti i tipi per mangiare e leggere (librerie con cucina), degustare  e indossare (atelier con bistrot), tracannare e ascoltare (live music pubs). E allora perché, proprio nella Milano ipercreativa, non inventarsi il locale della carne cruda - in particolare della tartare?... Leggi tutto...

Hawaiian Ahi Poke

Hawaiian Ahi Poke
Se una sera avete voglia di un’esperienza gastronomica insolita, potete provare a trasferirvi con la mente alle Hawaii, paradiso insulare dell’oceano Pacifico, quasi a metà strada fra Messico e Cina. Il Presidente Barack Obama, che è nato lì, forse ve ne sarà grato. Questa ricetta ha una dimensione e un sapore decisamente tropicali, anche se le nocciole aggiungono qualcosa di... Leggi tutto...

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