Scienza & Salute, tutto il buono delle olive dolci

10 Ottobre 201910 Ottobre 2019 Redazione

La 33^ Sagra delle Olive di Sannicandro di Bari & GIROLIO puntano sulla conoscenza Dall’11 al 13 ottobre enogastronomia, talk show ed il grande concerto finale di Pupo Nutraceutica e i progressi della ricerca scientifica, conoscenza e gusto delle ricette sannicandresi. Ecco le novità in arrivo con la 33^ edizione della Sagra delle Olive di Sannicandro di Bari che, accanto... Leggi tutto...

Extra Lucca dal 9 all’11 febbraio al Teatro del Giglio

22 Gennaio 201922 Gennaio 2019 Redazione

Nuova location per la mostra mercato sugli extravergini appena franti, che quest’anno si arricchisce di un giorno in più. Presenti 40 aziende top dello Stivale con le loro migliori etichette e 20 dei più noti artigiani del gusto italiani. Tra degustazioni di olio e food tasting, spazio anche alla presentazione della guida Terred’Olio 2019 e all’assegnazione delle Corone Maestrod’olio, con il... Leggi tutto...

Millefoglie di baccalà “del monsignore”

28 Settembre 201828 Settembre 2018 Redazione

Che cosa si può mangiare di bello e di buono a Sarzana, un piccolo gioiello ligure alle porte della Lunigiana, incastrato fra le Alpi Apuane e il Golfo di La Spezia? Dopo essermi aggirata un po' per le vie del borgo medievale, splendidamente conservato, ho provato a chiederlo al cuoco Gionni (proprio così, non è un refuso) Corsini, carrarese di... Leggi tutto...

Ercole Olivario XXVI edizione il 7 aprile a Perugia

20 Marzo 2018 Redazione

Torna l’Ercole Olivario, il prestigioso concorso nazionale dedicato alle eccellenze olivicole italiane, che quest’anno cresce sul fronte delle etichette iscritte (237*) da 17 regioni, e si prepara a ospitare una delegazione di giornalisti/blogger russi per la cerimonia di premiazione, in programma sabato 7 aprile, presso l’aula magna dell’Università per Stranieri di Perugia. I numeri e le novità della XXVI edizione... Leggi tutto...

Risotto con gamberi, olive e burrata

11 Febbraio 201715 Febbraio 2017 Redazione

Dosi per 4 persone - Tempo: 30 minuti ( più il tempo per pulire i gamberi). Difficoltà: facile. Orientale, internazionale e italiano: questa la combinazione che troverete al “Blu Blu Blu Restaurant di Milano, in via Benvenuto Cellini, la cui ambizione è servire pesce fresco, crostacei, molluschi marini e crudo di mare ad un prezzo accessibile. Italiano, dunque, per non... Leggi tutto...

Come fare una provvista d’olio senza farsi truffare

1 Novembre 201321 Maggio 2017 Ennio Baccianella

E’ arrivato l’olio nuovo e a questo evento corrisponde la voglia di acquistarlo per gustarne per lungo tempo le sue qualità. Il problema nasce sul tipo di olio da comprare. Il nostro è un Paese che vanta una grossa tradizione olearia, ma ecco alcuni pratici suggerimenti per evitare sgradevoli sorprese e un inutile dispendio di denaro. Intanto andate ad acquistare... Leggi tutto...

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