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Tag: funghi

AmiatAutunno da fine settembre ai primi di dicembre in otto comuni del Monte Amiata

Redazione
AmiatAutunno da fine settembre ai primi di dicembre in otto comuni del Monte Amiata
#AmiatAutunno: viaggio tra gusto e tradizione in una Toscana ancora tutta da scoprire. Di paese in paese, per un’intera stagione, la montagna racconta le sue usanze e svela paesaggi ancora a misura d’uomo, all’insegna dell’enogastronomia. Amiata, montagna che è madre e che nutre e che racconta una Toscana ancora tutta da scoprire: nasce dalla voglia di presentare i saperi antichi e... Leggi tutto...

I Funghi dal Vero 4-5 novembre a Perugia

Redazione
I Funghi dal Vero 4-5 novembre a Perugia
Il Circolo Micologico Naturalistico Perugino (C.M.N.P.) organizza con il Patrocinio del Comune di Perugia e la collaborazione del Dipartimento di Chimica Biologica e Biotecnologie dell'Università di Perugia la XXXVI^ mostra micologica “I FUNGHI DAL VERO” il 4/5 novembre 2017 nella splendida coreografia del Palazzo dei Priori sala del grifo e del leone. La mostra, insieme al corso di micologia di base,... Leggi tutto...

A Perugia la XXXV edizione de “I funghi dal vero”

Redazione
A Perugia la XXXV edizione de “I funghi dal vero”
Si svolgerà in Piazza Italia a Perugia  sabato 29  e domenica 30 ottobre 2016 la XXXV edizione della mostra micologica "I funghi dal vero" organizzata dal Circolo Micologico Naturalistico Perugino. L'evento, con il Patrocinio del Comune di Perugia, é a ingresso libero e nasce per informare la cittadinanza sul rischio del consumo inconsapevole dei funghi e dei rischi connessi, oltre ad incentivare il rispetto del valore assoluto... Leggi tutto...

Funghetti estate-autunno

Redazione
Funghetti estate-autunno
A volte le ricette possono incrociare le stagioni, a patto di saperle gestire con fantasia. I funghi champignon di per sé hanno un sapore assai delicato, che può essere esaltato dalla dolcezza dei peperoni e dei pomodorini. L’uovo e il tonno servono a dare consistenza, il grana e l’emmental un sapore spiccato e cremoso. Con un’insalata mista un po’ amarognola (scarola, radicchio... Leggi tutto...

Straccetti di castagne con ragu’ di funghi

Redazione
Straccetti di castagne con ragu’ di funghi
E’ arrivato l’autunno. E con la nuova stagione giungono sulle nostre tavole tanti nuovi prodotti gustosi che ci fanno ricordare i profumi del bosco, come le castagne, i funghi e i tartufi. Questi, dagli aromi molto forti e persistenti, tornano a stimolare la nostra fantasia in cucina che durante l'estate ha dato spazio a pietanze molto semplici e quasi sempre... Leggi tutto...

Pennette piccanti con funghi, tonno e baresane

Redazione
Pennette piccanti con funghi, tonno e baresane
La cucina semplice, le genuinità dei prodotti della terra ed i gustosi frutti di mare sono la caratteristica della regione Puglia, che racchiude nella preparazione delle sue ricette tipiche sia la tradizione contadina che quella marinara. Le olive “baresane” sono uno dei prodotti di questa deliziosa ed accogliente terra, la cui attività vitivinicola era già fiorente nel 2000 a.c. tanto... Leggi tutto...

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