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Alcol: cos’è una quantità moderata

Alcol: cos’è una quantità moderata
Gli effetti dell'alcol sull'organismo sono influenzati da numerose variabili come il sesso, il peso, l'altezza, le condizioni di salute, e anche alcuni fattori genetici e ambientali. Contano anche il tipo di bevanda alcolica assunta, se a bassa o alta concentrazione di alcol, l’occasione di consumo, se a pasto o fuori pasto, e la velocità con cui si beve, se si... Leggi tutto...

Limone di Sorrento IGP

Limone di Sorrento IGP
Terreno Caratterizzate da un clima mite, tipicamente Mediterraneo, la Penisola Sorrentina e l'isola di Capri, rinomate mete turistiche della Campania, si protendono con le loro coste alte e frastagliate in un mare limpido e cristallino. Le fortunate condizioni climatiche di cui godono, rendono la loro terra ideale per la coltura del limone che rappresenta un elemento tipico del territorio rurale... Leggi tutto...

Dalla cantina alla libreria. Il Torchiato di Fregona DOC

Dalla cantina alla libreria. Il Torchiato di Fregona DOC
Torchiato di Fregona DOC - a tavola con i riflessi ambrati della memoria. A cura di Mauro Zardetto. Saggi di D.Marchi, E.Michelet, G. Mies, G.Teo Edizioni Terra Ferma, 2010 info@torchiato.com   Il libro narra la magica storia del Torchiato di Fregona. Testimonianze e foto d'epoca accompagnano la storia di questo prestigioso vino. I temi trattati sono l'antico processo di produzione, il territorio... Leggi tutto...

Eat Parade – Il libro di successo di Bruno Gambacorta

Eat Parade – Il libro di successo di Bruno Gambacorta
Storie di vita vera e dei suoi protagonisti Quando cibo e vino raccontano la nostra Italia migliore Rimanere affascinati dalla gastronomia offerta dalle persone che incontriamo visitando le tante realtà che animano la nostra Penisola è facile, ma risulta difficile raccontarla, senza cadere nella banalità. Ci è riuscito Bruno Gambacorta, giornalista noto a un vasto pubblico di telespettatori che lo... Leggi tutto...

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP
Il termine "mozzarella" deriva dal verbo "mozzare", ovvero, l'operazione praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel maneggiare con le mani e con moto caratteristico il pezzo di cagliata filata e di staccare subito dopo con gli indici ed i pollici le singole mozzarelle nella loro forma più tipica: tondeggiante.   Il prodotto La Mozzarella di Bufala Campana... Leggi tutto...

Syrah: una storia che arriva da lontano… dall’antica Roma!

Syrah: una storia che arriva da lontano… dall’antica Roma!
Un giorno come tanti nella “Caput mundi”... ...mollemente sdraiato sul triclinio della sua domus cittadina, sorseggiando una coppa di Falerno vecchio di 10 anni, Ennio Flacco, facoltoso mercante di vino dell'antica Roma, stava amabilmente chiacchierando con i suoi convitati, quando un servo gli recapitò un messaggio alquanto misterioso: era un invito a partecipare a un banchetto a casa del comandante... Leggi tutto...

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