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Agricaffè: a Perugia il gusto e la passione della gastronomia ”Agri”

Agricaffè: a Perugia il gusto e la passione della gastronomia ”Agri”
Il settore agricolo rappresenta per il nostro Paese una delle risorse piu' importanti, caratteristiche e redditizie; tuttavia l'origine dei frutti della terra alla base della nostra dieta mediterranea viene troppo spesso sottovalutata a causa della immediata comodità dei prodotti "finiti" che troviamo nelle nostre case pronti al consumo. L'Umbria cuore verde d'Italia vanta una produzione agricola di qualità straordinaria, che rende... Leggi tutto...

Il 3 e 4 agosto a Noci (BA) è l’ora di ”Orecchiette nelle gnostre”

Il 3 e 4 agosto a Noci (BA) è l’ora di ”Orecchiette nelle gnostre”
Percorsi enogastronomici, itinerari turistici, stand con le ricette più svariate del simbolo della Puglia in Italia e nel mondo, le orecchiette, anche quelle Gluten Free, e poi la possibilità di mettere le mani in pasta e imparare a farle, il Ristorante dell’Eccellenza ideato per i veri gourmet, appuntamenti musicali e tanto altro. Tutto questo è “Orecchiette nelle gnostre” che si terrà... Leggi tutto...

Food&Book: dal 23 al 25 ottobre a Montecatini Terme l’edizione 2015

Food&Book: dal 23 al 25 ottobre a Montecatini Terme l’edizione 2015
Torna l’appuntamento con il Festival che riunisce ogni anno nella bella cittadina toscana chef e scrittori di rinomata fama insieme a tanti estimatori della buona cucina e del buon leggere. Tante le novità per la terza edizione: la presentazione nazionale delle Guida Slow Wine 2016 di Slow Food, il primo Banco di Assaggio Nazionale delle acque minerali a cura di... Leggi tutto...

Sweety of Milano: la kermesse dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana

Sweety of Milano: la kermesse dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana
Italian Gourmet, con la sua rivista “Il Pasticcere” e il patrocinio di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Conpait, Apci e Viaggiatore Gourmet organizza Sweety of Milano, la kermesse dedicata all’eccellenza della pasticceria artigianale italiana, aperta, per la prima volta, al pubblico consumer. Sweety of Milano vedrà protagonisti alcuni tra i più noti chef della Pasticceria Italiana che, in due giorni a settembre,... Leggi tutto...

Apimell Expo Special Edition: a Piacenza il fine settimana più dolce dell’anno

Apimell Expo Special Edition: a Piacenza il fine settimana più dolce dell’anno
Sabato 24 e Domenica 25 ottobre 2015 a Piacenza Expo, quartiere fieristico della città, va in scena APIMELL EXPO SPECIAL EDITION, un’occasione unica per conoscere e gustare la più dolce e genuina filiera agroalimentare che ci sia. Un appuntamento pensato per grandi e piccoli, per chi ama e rispetta la natura e la vuole avvicinare attraverso l’agricoltura e i prodotti... Leggi tutto...

Il pane e il processo di panificazione

Il pane e il processo di panificazione
Il pane è uno degli alimenti più comuni presenti sulla nostra tavola, ma cos'è e come viene prodotto? E' ottenuto dalla cottura parziale o totale di una pasta, preparata con sfarinati del giorno, acqua, lievito e sale. La panificazione (processo di produzione del pane) può essere di due tipi: diretta, se tutti gli ingredienti vengono mescolati in un'unica fase o indiretta se si prepara... Leggi tutto...

Formaggetta di stella

Formaggetta di stella
Nell'immediato entroterra savonese alle pendici del parco naturale del monte Beigua è ubicato il paese Stella San Martino. In questo piccolo borgo viene prodotto un formaggio fresco a pasta molle che prende il nome appunto di Formaggetta di Stella. Per produrlo un tempo si utilizzava solo latte di pecora, in quanto più presente nelle famiglie contadine. Forma cilindrica a facce piane... Leggi tutto...

Gelati Vegani

Gelati Vegani
Le migliori ricette, dai gusti classici alle versioni più «pannose» a stelle e strisce, adatte anche a chi è intollerante al lattosio o alle uova. Un ricettario tutto fotografico per chi ama le bontà «da brivido». Il gelato vegan rende felici! Morbido, fruttato, cremoso o ricco di scaglie croccanti. Senza alcuna traccia di derivati animali né lattosio: per andare sul sicuro con gli ingredienti.... Leggi tutto...

Da sabato 8 agosto ritorna a Sciacca ”Azzurro Fest”

Da sabato 8 agosto ritorna a Sciacca ”Azzurro Fest”
Dopo il successo dello scorso anno da sabato 8 a lunedì 10 agosto ritorna a Sciacca ''Azzurro Fest'' un’occasione per far conoscere e promuovere il pesce azzurro attraverso lo Street food. Quest’anno sembrerà di essere a Palermo, in quanto verrà allestita una “piccola Vuccirìa” nella quale ci saranno 5 postazione dove verranno servite prelibatezze della tradizione siciliana, rielaborate per l’occasione... Leggi tutto...

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