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Mese: Luglio 2017

Champagne Experience 2017 sceglie Modena per la prima edizione

Redazione
Champagne Experience 2017 sceglie Modena per la prima edizione
Si svolgerà a Modena, domenica 8 e lunedì 9 ottobre 2017, nella prestigiosa cornice del Forum Monzani, la prima edizione di Champagne Experience, la più grande manifestazione italiana dedicata esclusivamente allo champagne, promossa e organizzata da Club Excellence (clubexcellence.it), associazione che riunisce tredici tra i più grandi importatori e distributori italiani di vini d’eccellenza: Balan srl, Bolis srl, Cuzziol Grandivini srl, Gruppo Meregalli, Les Caves de Pyrene ltd, Maurizio Cavalli srl, Pellegrini spa, Premium... Leggi tutto...

Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.

Redazione
Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.
L’equazione matematica uno chef-un ristorante, oggi non è più così scontata: nuove aperture di start-up e attività alle prese con un buon restyling, si avvalgono sempre più della collaborazione di persone esterne specializzate. Il mestiere dello chef è ormai da tempo in evoluzione e viene affiancato da una figura professionale un po’ più completa e tecnica: quella del “food &... Leggi tutto...

La sinergia tra chef e aziende alimentari è una risorsa indispensabile

Redazione
La sinergia tra chef e aziende alimentari è una risorsa indispensabile
Ogni azienda alimentare, più o meno grande, ha un gruppo di collaboratori fidati e professionalmente preparati. All’interno dello staff “Ricerca e Sviluppo” si annoverano ingegneri, tecnologi, chef, addetti al marketing, designer e consulenti esterni, i quali si occupano di monitorare e formare il personale per HACCP, sicurezza sul lavoro e primo soccorso. Creare sinergia tra queste diverse figure è fattibile... Leggi tutto...

Alimentazione e gravidanza. Cibo vero per mamme e bambini sani

Redazione
Alimentazione e gravidanza. Cibo vero per mamme e bambini sani
Un volume per comprendere l’importanza delle scelte alimentari fin dal momento della gravidanza, corredato da indicazioni utili per seguire una dieta corretta e da un pratico e gustoso ricettario La gravidanza è un momento decisivo per impostare la propria alimentazione in funzione del benessere e della salute della mamma e del bambino, nel presente e nel futuro: si può infatti affermare che... Leggi tutto...

I vini della Sicilia tra sole e mare

Redazione
I vini della Sicilia tra sole e mare
La Sicilia una delle regioni più ricche di storia e tradizione del nostro paese, non solo ci stupisce per le sue città e i suoi scenari ,ma anche per la bontà incontrastata dei suoi vini. La viticoltura  risale in tempi molto antichi quando i Greci fondarono qui le loro colonie diventate poi famose con il nome di Magna Grecia, furono... Leggi tutto...

Domenico Raimondo confermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop

Redazione
Domenico Raimondo confermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
Mercoledì 5 luglio u.s. Domenico Raimondo è stato riconfermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Nel pomeriggio, nella seduta d’insediamento del nuovo Consiglio di amministrazione eletto il 21 giugno scorso, è stata rinnovata la fiducia al presidente uscente, con una sola astensione. Quarantasei anni, salernitano, una passione per la politica e l’equitazione, quarta generazione... Leggi tutto...

Wood&Wine 2017

Redazione
Wood&Wine 2017
Il nuovo appuntamento tra degustazione e musica di Castello di Meleto Giovedì 20 luglio 2017 dalle ore 19,00 si svolgerà infatti il secondo appuntamento con Wood&Wine, evento in cui il pubblico potrà scoprire le caratteristiche che i legni delle botti e delle barrique conferiscono ai vini e come questi evolvano nel tempo anche in base al contenitore che li custodisce. Il secondo... Leggi tutto...

Chef Armando Codispoti: quando il gusto Italiano viaggia all’estero

Redazione
Chef Armando Codispoti: quando il gusto Italiano viaggia all’estero
Armando Codispoti, classe1971, frequenta IPSAR a Soverato, la prestigios scuola ALMA di Gualtiero Marchesi e il Master in Cucina Evolution di Chiara Manzi. Lavora presso il primo ristorante importante Daphne's a Londra nel 1993 e tra le altre esperienze in vari ristoranti stellati anche al Maze di Gordon Ramsay come Senior Sous Chef nel 2011. Lo intervista per EventiDOP lo... Leggi tutto...

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