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Anno: 2017

Presentazione dei Sangiovese Romagna Modigliana 2016 il 9 e l’11 settembre

Redazione
Presentazione dei Sangiovese Romagna Modigliana 2016 il 9 e l’11 settembre
Modigliana presenta il suo territorio e i suoi nuovi vini, sull’Appennino forlivese, il 9 e l’11 settembre due giornate dedicate a giornalisti, ristoratori, enotecari e wine lovers 12 produttori, un territorio, un evento di presentazione dei Sangiovese Romagna Modigliana 2016, sabato 9 dedicato ai giornalisti italiani e stranieri e lunedì 11 a ristoratori, enotecari e wine lovers. A presentare l’annata 2016... Leggi tutto...

La Puglia è Servita presenta Cucine Aperte

Redazione
La Puglia è Servita presenta Cucine Aperte
Il 30 settembre la prima edizione della giornata-simbolo della ristorazione di qualità, la Puglia è Servita lancia "Cucine Aperte"
Le strutture socie - in tutta la Puglia - aprono al pubblico le loro cucine, con degustazioni, laboratori e incontri d’autore. Parte dalla Puglia il nuovo format ideato da La Puglia è Servita per celebrare la ricca varietà delle tradizioni gastronomiche della nostra regione,... Leggi tutto...

A Cantine in Piazza il protagonista è il Vino Nobile di Montepulciano

Redazione
A Cantine in Piazza il protagonista è il Vino Nobile di Montepulciano
Non si ferma l’estate a Montepulciano e le fresche serate sul Colle Poliziano sono tutte all’insegna del Vino Nobile. Con questo spirito il Consorzio ripropone il tradizionale appuntamento con le aziende produttrici “Cantine in Piazza”. Venerdì 18 agosto, a partire dalle 20, decine di cantine di Montepulciano troveranno spazio nell’affascinante banco d’assaggio in una delle piazze più belle d’Italia per... Leggi tutto...

E’ il vitigno Elmo la nuova scoperta della Valpolicella

Redazione
E’ il vitigno Elmo la nuova scoperta della Valpolicella
Ritrovato in Valdonega e a Marano di Valpolicella. Grappoli spargoli adatti all'appassimento, contribuiranno alla diversificazione ampelografica. Una nuova varietà a bacca rossa è stata scoperta da Cantina Valpantena Verona in un piccolo vigneto della Valdonega, area collinare che sovrasta il centro cittadino della città scaligera. Un'uva dai grappoli spargoli ed acini scuri, ricchi di polifenoli ed antociani: l'analisi molecolare ha... Leggi tutto...

Cheese 2017 è già un successo di pubblico

Redazione
Cheese 2017 è già un successo di pubblico
Italia, Francia e Spagna per un tris di stelle e novità che va letteralmente a ruba. Sono già quasi esauriti e mancano ancora due mesi a Cheese 2017, a Bra dal 15 al 18 settembre. Gli Appuntamenti a Tavola, le cene Slow Food preparate da grandi chef e ospitate per l’occasione nell’elegante cornice del ristorante dell’Albergo dell’Agenzia di Pollenzo, sono... Leggi tutto...

Torna a Piacenza il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti

Redazione
Torna a Piacenza il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti
Sabato 25 e domenica 26 novembre a Piacenza la settima edizione del Mercato dei Vignaioli Indipendenti. Cresce il numero degli espositori e dei carrelli  Sabato 25 e domenica 26 novembre 2017 torna a Piacenza il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. L’appuntamento organizzato dalla FIVI in collaborazione con Piacenza Expo giunge quest'anno alla settima edizione e si preannuncia fin da... Leggi tutto...

Champagne Experience 2017 sceglie Modena per la prima edizione

Redazione
Champagne Experience 2017 sceglie Modena per la prima edizione
Si svolgerà a Modena, domenica 8 e lunedì 9 ottobre 2017, nella prestigiosa cornice del Forum Monzani, la prima edizione di Champagne Experience, la più grande manifestazione italiana dedicata esclusivamente allo champagne, promossa e organizzata da Club Excellence (clubexcellence.it), associazione che riunisce tredici tra i più grandi importatori e distributori italiani di vini d’eccellenza: Balan srl, Bolis srl, Cuzziol Grandivini srl, Gruppo Meregalli, Les Caves de Pyrene ltd, Maurizio Cavalli srl, Pellegrini spa, Premium... Leggi tutto...

Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.

Redazione
Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.
L’equazione matematica uno chef-un ristorante, oggi non è più così scontata: nuove aperture di start-up e attività alle prese con un buon restyling, si avvalgono sempre più della collaborazione di persone esterne specializzate. Il mestiere dello chef è ormai da tempo in evoluzione e viene affiancato da una figura professionale un po’ più completa e tecnica: quella del “food &... Leggi tutto...

La sinergia tra chef e aziende alimentari è una risorsa indispensabile

Redazione
La sinergia tra chef e aziende alimentari è una risorsa indispensabile
Ogni azienda alimentare, più o meno grande, ha un gruppo di collaboratori fidati e professionalmente preparati. All’interno dello staff “Ricerca e Sviluppo” si annoverano ingegneri, tecnologi, chef, addetti al marketing, designer e consulenti esterni, i quali si occupano di monitorare e formare il personale per HACCP, sicurezza sul lavoro e primo soccorso. Creare sinergia tra queste diverse figure è fattibile... Leggi tutto...

Alimentazione e gravidanza. Cibo vero per mamme e bambini sani

Redazione
Alimentazione e gravidanza. Cibo vero per mamme e bambini sani
Un volume per comprendere l’importanza delle scelte alimentari fin dal momento della gravidanza, corredato da indicazioni utili per seguire una dieta corretta e da un pratico e gustoso ricettario La gravidanza è un momento decisivo per impostare la propria alimentazione in funzione del benessere e della salute della mamma e del bambino, nel presente e nel futuro: si può infatti affermare che... Leggi tutto...

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