Il prestigioso riconoscimento è stato conferito all’oleologo umbro da Fausto Borella fondatore dell’Accademia Maestro d’Olio.
Sono stati 26 i premi conferiti durante la presentazione, avvenuta on line dalla sede di Lucca dell’Accademia Maestro d’Olio a cura del fondatore Fausto Borella, dell’8a edizione di “Terre d’Olio 2020“, guida dedicata al mondo dell’olio extravergine di oliva italiano, che quest’anno ha visto la presenza di 128 aziende e la selezione di 256 oli di oliva.
Il premio è stato assegnato a 22 produttori che durante l’ultima campagna olearia hanno dimostrate la migliore qualità dei loro oli extravergine.
Guida la classifica delle regioni premiate la Toscana con 5 aziende, cui segue il Lazio con 4, Puglia e Umbria con 3, Sardegna e Calabria con 2, per finire con Abruzzo, Campania e Sicilia con 1.
I 4 premi speciali sono andati a:
- Luca Mencaglia: Oleologo dell’Anno;
- Giuseppe Mazzocolin dell’azienda Felsina: Personaggio dell’Anno;
- Enoteca Pinchiorri di Firenze: premio Giancarlo Bini (primo sommelier dell’olio italiano, “che ebbe il coraggio di selezionare ben 107 oli nel suo carrello all’interno del ristorante Ombrone a Grosseto”);
- chef Marco Stabile: premio Sauro Brunicardi (compianto chef lucchese all’avanguardia sul tema olio evo).
Luca Mencaglia è nato a Perugia nel 1982 e nel settore oleario ha un Curriculum Vitae di tutto rispetto.
Si è diplomato presso l’APROL di Perugia Assaggiatore analisi organolettiche e tecnico esperto degli oli vergini ed extravergini di oliva nel 2007.
Segue numerose aziende italiane fornendo consulenze relative la conduzione agronomica degli oliveti, la raccolta, l’estrazione, lo stoccaggio, la formazione dei lotti, lo sviluppo nuove tecniche, nuovi macchinari, nuovi progetti, nuove etichette e nuovi prodotti.
Ha partecipato a numerosi premi internazionali in qualità di Giudice e svolge attività di insegnate e docente presso prestigiose Istituzioni del settore oleico.
Cliccando qui è possibile scaricare il Curriculum Vitae di Luca Mencaglia.
La guida “Terre dell’Olio 2020“, che da quest’anno sarà possibile comprare sia il lingua italiana che in lingua inglese, raccoglie il meglio del panorama olivicolo nazionale, con 128 aziende e 256 oli selezionati e a ogni produttore sono rivolte due pagine dove, oltre alla descrizione dell’attività e dei suoi prodotti, si racconta il territorio limitrofo, fornendo consigli sui posti da visitare e sulle eccellenze vinicole e gastronomiche da comprare, con cui preparare a casa delle pietanze gastronomiche, le cui ricette sono state suggerite dai produttori, utilizzando l’olio evo.