Tu sei qui
Home > Author: Redazione (Page 152)

Autore: Redazione

English Breakfast: la colazione inglese che giunge dal Medioevo

Redazione
English Breakfast: la colazione inglese che giunge dal Medioevo
Sono più di sette mesi che vivo a Gozo un isola dell'arcipelago Maltese e questo paese non finisce mai di stupirmi. Prodotti enogastronomici a parte, la cultura dell'arcipelago rispecchia le influenze di culture differenti tra cui il Regno Unito che lo governò fino al 1964. Essendo dunque un paese con cultura in parte anglosassone non posso omettere di parlare dell'English... Leggi tutto...

Il miele di Malta

Redazione
Il miele di Malta
Malta è un arcipelago situato nel centro del Mediterraneo, nel canale di Malta, a 80 km dalla Sicilia, nel corso della storia la sua posizione geografica ha fatto si che subisse l'avvicinarsi di diverse e svariate culture come Fenici, Romani, Greci, Cartaginesi e molti altri. Il suo suolo è prevalentemente roccioso anche se coltivato grazie all'utilizzo di terrazzamenti ed i... Leggi tutto...

Fabio Amedoro: diventare Chef ti cambia la vita

Redazione
Fabio Amedoro: diventare Chef ti cambia la vita
Fabio Amedoro è 25 anni fa nato a Camerino, in provincia di Macerata ma ha sempre vissuto a Milano. Diplomato all'Istituto Tecnico ha iniziato a lavorare con passione in cucina dopo aver frequentato un corso base presso l’Università dei Sapori di Perugia. Dopo uno stage in un albergo in Umbria, continua i suoi studi presso l'ALMA la prestigiosa Scuola di Alta Cucina di... Leggi tutto...

La cucina del senza

Redazione
La cucina del senza
Mangiare bene senza usare sale, grassi o zucchero aggiunti: questa è la sfida alla base de La Cucina del Senza. La pasta senza sale o la torta di mele senza zucchero sono sane dal punto di vista nutrizionale, ma possono essere anche buone? La risposta è in questo libro: tante ricette semplici e ricche di gusto, perfette per la cucina... Leggi tutto...

A Vicenza l’Aperitivo diventa Autoctono

Redazione
A Vicenza l’Aperitivo diventa Autoctono
Il 13 gennaio primo appuntamento di Autoctono Wine & Food Tour 2017. L'idea: lanciare tra i giovani l'aperitivo con i prodotti vicentini Al via Autoctono Wine & Food Tour 2017. Un calendario di 15 serate per lanciare tra i giovani l'aperitivo con i prodotti autoctoni vicentini. La proposta arriva dei Consorzi di Tutela dei vini della Provincia di Vicenza (Breganze,... Leggi tutto...

Vecchio Sherry contro Vecchissimo Sherry

Redazione
Vecchio Sherry contro Vecchissimo Sherry
Dopo il declino dello Sherry dolce e di quelli a buon mercato, nel 1980 ha avuto inizio una nuova tendenza per imporre ancora una volta sul mercato il prestigio dello Sherry: i vini con lungo invecchiamento. L'operazione fu così ben riuscita che pur di entrare in questo segmento compaiono etichette con diciture alquanto vaghe o sospette quali Muy viejo, Viejísimo o Very Old... Leggi tutto...

Stuffat Tal-Qarnit (Octopus Stew)

Redazione
Stuffat Tal-Qarnit (Octopus Stew)
Questo piatto maltese che si adatta perfettamente con la cucina mediterranea, si prepara con polpo appena pescato, una cottura lenta e controllata, come vuole la tradizione. Tutto questo, darà come risultato una carne tenera e molto saporita, che con la sua salsa può essere servita sia come piatto unico che per condire primi piatti. Si possono trovare polpi appena pescati... Leggi tutto...

Con il Liquid Gems Cocktail Challenge a Roma si sfidano gli alchimisti del Cocktail

Redazione
Con il Liquid Gems Cocktail Challenge a Roma si sfidano gli alchimisti del Cocktail
I migliori mixologist, appartenenti alla nuova generazione dei bartender italiani, si sfideranno a Roma in un impegnativo concorso unico nel suo genere. 20 concorrenti tra i migliori bartender italiani della nuova generazione si sfideranno in un concorso unico nel suo genere, il “Liquid Gems Cocktail Challenge” alla sua prima edizione. Finissimi liquori, estratti di fiori, infusi di erbe, essenze di... Leggi tutto...

La Puglia: emozionanti vini da una straordinaria terra

Redazione
La Puglia: emozionanti vini da una straordinaria terra
Puglia, regione del sole e dalle incantevoli spiagge, dove la natura riesce a dare emozioni ogni giorno a l'uomo che la visita e la vive. In questa terra, oltre alla coltivazione dell'ulivo che plasma il paesaggio quasi in ogni dove, anche la vite ha saputo ritagliarsi uno spazio importante, portando man mano negli anni la produzione di vino a livelli notevoli.... Leggi tutto...

Pin It on Pinterest