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Categoria: Cultura

Puglia, assapora la meraviglia

Lorella Mehmetllari
Puglia, assapora la meraviglia
Puglia, scopri la bellezza della regione in un tour enogastronomico. Puglia, il luogo ideale tutto l’anno per il turismo enogastronomico. Da oggi è disponibile on line cliccando su https://youtu.be/bzEwcvkqpMg il terzo spot in lingua inglese della campagna di comunicazione 2023: Puglia, assapora la meraviglia, a cura della Regione Puglia e dell’Agenzia Regionale del Turismo Pugliapromozione. Nell’immaginario turistico collettivo, l’offerta eno-gastro-turistica... Leggi tutto...

Cerasoul – II edizione – concerto di musica e vino

Lorella Mehmetllari
Cerasoul – II edizione – concerto di musica e vino
Il Consorzio di Tutela del Cerasuolo di Vittoria Docg e Vittoria Doc presenta la seconda edizione “CeraSoul”, concerto di musica e vino a Catania. Il Consorzio di Tutela dell’unica DOCG della Sicilia sceglie nuovamente la cornice del Teatro Massimo e del Sangiorgi di Catania per celebrare l’eccellenza dei suoi vini. Sarà anche un’occasione per iniziare le celebrazioni per i 50 anni... Leggi tutto...

Dopo 50 anni torna Vino al Vino

Redazione
Dopo 50 anni torna Vino al Vino
L'eno-blog Tipicamente presenta il primo podcast che rilegge Mario Soldati, riflettendo sui suoi viaggi di assaggio in chiave moderna. Rileggere il passato per comprendere il presente e immaginare il futuro del vino italiano: è così che il perugino Antonio Boco e l'irpino Paolo De Cristofaro hanno pensato e realizzato il loro nuovo Podcast. Da vent'anni divulgatori del vino italiano e collaboratori di importante testate... Leggi tutto...

Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino

Redazione
Bacco: come l’arte può esprimere l’amore per il buon vino
Gli amanti del mondo dell’enogastronomia non possono non essersi imbattuti nella figura di Bacco, associata da sempre al buon vino; ecco perché, noi che promuoviamo il buon bere e il buon cibo parleremo di lui. Abbiamo pensato che il modo migliore di presentare questo personaggio mitico fosse attraverso la pittura, non con un dipinto qualsiasi bensì con quello del Caravaggio,... Leggi tutto...

Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.

Redazione
Vuoi diventare Food & Beverage Manager? Ecco come puoi fare.
L’equazione matematica uno chef-un ristorante, oggi non è più così scontata: nuove aperture di start-up e attività alle prese con un buon restyling, si avvalgono sempre più della collaborazione di persone esterne specializzate. Il mestiere dello chef è ormai da tempo in evoluzione e viene affiancato da una figura professionale un po’ più completa e tecnica: quella del “food &... Leggi tutto...

The Kombucha

Redazione
The Kombucha
Il the è una delle bevande più diffuse al mondo: ricavato dalle foglie di una pianta che si chiama Camelia Sinensis, coltivata fin dai secoli antichi per lo più in India, Cina, Giappone e Kenya, col passare del tempo si è diffuso largamente anche in Europa, diventando apprezzatissimo in Inghilterra a tal punto da diventare una vera e propria tradizione... Leggi tutto...

I vini della Sicilia

Redazione
I vini della Sicilia
La Sicilia una delle regioni più ricche di storia e tradizione del nostro paese, non solo ci stupisce per le sue città e i suoi scenari, ma anche per la bontà incontrastata dei suoi vini. La viticoltura risale in tempi molto antichi quando i Greci fondarono qui le loro colonie diventate poi famose con il nome di Magna Grecia. Furono... Leggi tutto...

English Breakfast: la colazione inglese che giunge dal Medioevo

Redazione
English Breakfast: la colazione inglese che giunge dal Medioevo
Sono più di sette mesi che vivo a Gozo un isola dell'arcipelago Maltese e questo paese non finisce mai di stupirmi. Prodotti enogastronomici a parte, la cultura dell'arcipelago rispecchia le influenze di culture differenti tra cui il Regno Unito che lo governò fino al 1964. Essendo dunque un paese con cultura in parte anglosassone non posso omettere di parlare dell'English... Leggi tutto...

Come si compone un menù? Ecco i consigli dello Chef

Redazione
Come si compone un menù? Ecco i consigli dello Chef
La progettazione di un menu dipende da svariati fattori, che differiscono a seconda che la lista delle vivande debba essere elaborata per una specifica occasione (banchetto o altro evento) o debba essere proposta al cliente per la scelta dei piatti. Menù per occasioni particolari La costruzione di un menu per eventi deve essere effettuata con estrema attenzione, prendendo in esame... Leggi tutto...

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