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Tag: bologna

I Chef bolognesi uniti contro il tumore ovarico

Redazione
I Chef bolognesi uniti contro il tumore ovarico
Martedì 28 novembre si celebra in tutto il mondo il “Giving Tuesday”, la Giornata mondiale del dono. In questa occasione gli chef bolognesi dell’Associazione Tour Tlen si mettono insieme ai fornelli e preparano una cena speciale, in una location d’eccezione: il MAST, Manifattura di Arti, Sperimentazione e Tecnologia. Obiettivo: raccogliere fondi per finanziare una borsa di studio presso il Policlinico... Leggi tutto...

Enologica a Bologna dal 18 al 20 novembre

Redazione
Enologica a Bologna dal 18 al 20 novembre
Come accaduto nelle ultime edizioni, anche in questo 2017 “Enologica”, il Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna unirà il vino e il cibo della regione con quelle che sono le tradizioni, la cultura, l’identità per un discorso corale, territoriale e popolare che identifica e rende unica l’Emilia Romagna. Appuntamento quindi a Bologna, dal 18 al 20 novembre... Leggi tutto...

A Bologna torna SANA dall’8 all’11 settembre

Redazione
A Bologna torna SANA dall’8 all’11 settembre
Da venerdì 8 a lunedì 11 settembre 2017 tornerà SANA, la fiera italiana di riferimento per il mondo del biologico e del naturale, tante le novità della prossima edizione, dal più ampio layout alla riorganizzazione del settore Green Lifestyle che si presenterà in una formula arricchita di sette sotto-categorie espositive. Confermati gli appuntamenti divenuti ormai tradizionali come SANA Novità, SANA... Leggi tutto...

A Bologna la nuova proposta del ristorante Oriani 38

Redazione
A Bologna la nuova proposta del ristorante Oriani 38
La cucina è il riflesso gastronomico della nostra vita e delle sue esigenze. Così, se è necessario ricordare sempre le tradizioni alimentari del territorio, è altrettanto necessario adeguarle anche al mutarsi delle condizioni di vita. E’ successo anche a Bologna, la città forse più legata alle proprie tradizioni alimentari, dove sembra che senza lasagne, tagliatelle e tortellini non si possa vivere.... Leggi tutto...

Mortadella Bologna IGP

Redazione
Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna è solo quella IGP (Indicazione Geografica Protetta), sono solo tre lettere, ma significano molto: controllo, garanzia e qualità. IGP, infatti, è il riconoscimento che la Commissione Europea dà solo a quei prodotti che dimostrano di avere nobili origini ed una lunga tradizione di alta qualità. Il disciplinare di produzione della Mortadella Bologna, riporta espressamente la tradizionale ricetta di preparazione descrivendone le... Leggi tutto...

Parmigiano Reggiano DOP

Redazione
Parmigiano Reggiano DOP
Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio a Denominazione d’origine Protetta: questo significa che è garantito, per i suoi tratti distintivi e per il suo legame con la zona di origine, da un sistema di norme UE volte a tutelare allo stesso tempo i consumatori e i produttori. Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio completamente naturale, famoso in tutto il mondo come il Re... Leggi tutto...

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