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Tag: grana padano

La cucina lombarda e non solo dell’Osteria del portone

Redazione
La cucina lombarda e non solo dell’Osteria del portone
  All’Osteria del portone di Melegnano, cittadina alle porte di Milano, la storia fa la sua parte a beneficio del turista e del gastronomo: la posizione del locale è centrale, di fianco al Castello Mediceo, edificato nel XIII secolo ed ampliato nei successivi. Dal canto suo, l’Osteria del Portone era un’antica locanda con stallazzo, come conferma la scritta sulla targa... Leggi tutto...

Mozzarella di Bufala Campana Dop e Grana Padano Dop si sposano al Cibus di Parma

Redazione
Mozzarella di Bufala Campana Dop e Grana Padano Dop si sposano al Cibus di Parma
A Cibus le nozze Nord-Sud tra Mozzarella di bufala campana e Grana Padano Dop nell’Anno del cibo italiano Ricco il “Fuori Salone”: tre giorni di eventi in città Al Cibus di Parma si celebrano le nozze Nord-Sud tra Mozzarella di bufala campana Dop e Gana Padano Dop nell’Anno del cibo italiano, proclamato dai ministeri delle Politiche agricole e dei Beni... Leggi tutto...

Le giornate d’attività con Grana Padano dal 3 al 5 marzo a Identità Golose

Redazione
Le giornate d’attività con Grana Padano dal 3 al 5 marzo a Identità Golose
Dal 3 al 5 marzo il Consorzio Tutela Grana Padano sarà tra i protagonisti della manifestazione, con Inaugura sabato 3 marzo a Milano la quattordicesima edizione di Identità Golose, il congresso internazionale – ideato da Paolo Marchi – diventato appuntamento irrinunciabile per gli appassionati e addetti ai lavori che desiderano scoprire e comprendere i nuovi trend enogastronomici mondiali. Il Consorzio... Leggi tutto...

Mini hamburger di quinoa al pesto

Redazione
Mini hamburger di quinoa al pesto
Questi hamburger vegetariani costituiscono un buon secondo, molto estivo, basato sui contrasti di sapore: la quinoa è delicata, quasi neutrale, anche se le zucchine e i formaggi aggiunti in qualche modo la arricchiscono. Invece, il pesto di rucola e mandorle ha un gusto ben più deciso, piuttosto stuzzicante, e può essere usato anche per condire la pasta. Ingredienti per 4 persone-... Leggi tutto...

Aceto Balsamico di Modena IGP

Redazione
Aceto Balsamico di Modena IGP
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un condimento ricavato da mosti d’uva e aceto di vino, affi nati in recipienti di legno pregiato per un periodo di tempo variabile. è prodotto nelle tipologie Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato. Metodo di produzione L’Aceto Balsamico di Modena IGP è ottenuto esclusivamente da vitigni di Lambrusco,... Leggi tutto...

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