A Milano Identità Golose: la libertà di imparare dagli altri per sperimentare in cucina

30 Marzo 201630 Maggio 2016 Redazione

Aggirandosi fra i corridoi e gli stand di Identità Golose, a Milano dal 6 all’8 Marzo nel quartiere della ex fiera campionaria, si ha la netta impressione di partecipare ad una corsa a tappe. Si ha voglia di correre da una sala all’altra ed “esserci” dappertutto, perché le lezioni in diretta dei più famosi chef del mondo (Alajmo, Bartolini, Bottura,... Leggi tutto...

Il ristorante T.O.M. a Milano: la musica è cambiata, ma le sorprese continuano

28 Febbraio 201630 Maggio 2016 Redazione

Ci aveva avvisato Charlie Pearce, il giovane cuoco inglese che si diverte a comporre sapori e ingredienti, da ogni parte del mondo, in una serie di puzzle variopinti, qui al “The Ordinary Market” di via Molino delle armi: a Febbraio si cambia. Ancora? A due anni dalla partenza, avvenuta sotto l’egida della cucina vagabonda di un antropologo del cibo, Alessandro... Leggi tutto...

Dal 21 al 23 gennaio 2016 torna a Milano ”Olio Officina Festival”

10 Dicembre 201531 Maggio 2016 Redazione

Dal 21 al 23 gennaio 2016 torna a Milano "Olio Officina Festival" la tre giorni dedicata all'olio e ai condimenti, manifestazione ideata e diretta da Luigi Caricato, oleologo, giornalista e scrittore. Giunta alla quinta edizione, Olio Officina Festival si svolgerà al Palazzo delle Stelline in corso Magenta 61 a Milano, dove tra chiostri e grandi vetrate si svilupperà un percorso... Leggi tutto...

A Milano 5×5 fa… 22!

29 Novembre 201531 Maggio 2016 Redazione

Cinque appuntamenti al 22Milano, il nuovo restaurant cafè di Milano che ha da poco aperto in zona Turati, per reinterpretare la cucina italiana rendendola, ove possibile, più leggera. Di qui il titolo dell’iniziativa, “5 x 5 fa… 22”, in un locale che si propone, a partire dal cuore della città che non dorme mai, di offrire un ventaglio di proposte... Leggi tutto...

Al ”Don Lisander” di Milano un’atmosfera da salotto letterario e piatti della tradizione meneghina

21 Novembre 201531 Maggio 2016 Redazione

Al centro della Milano più conosciuta, e quindi a cento passi dal Teatro alla Scala, il ristorante “Don Lisander” si presenta come un luogo del cuore per turisti e cittadini. Era Alessandro Manzoni il Don Lisander per eccellenza per tutti i milanesi che lo amavano, e guarda caso il locale si trova all’incrocio dei luoghi manzoniani della città, il che... Leggi tutto...

Parmigiano Reggiano e birra Grimbergen: a Milano il connubio perfetto

2 Maggio 201531 Maggio 2016 Redazione

Cosa c’è di più italiano del Parmigiano Reggiano e cosa c’è di più belga della birra d’abbazia? Eppure questa strana coppia può funzionare perfino nelle secolari terre da vino, in cui se parti dalla Valtellina, incroci la Franciacorta, scendi verso l’Oltrepò Pavese e infine risali a San Colombano, i vigneti ce li hai sempre a fianco. C’è voluto un locale sconsacrato... Leggi tutto...

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