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Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano

Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano
Ora che comincia a fare un po’ più caldo,non sentite voglia di qualcosa di leggero e nutriente,  un piatto unico per una cena leggera e sostanziosa? La minestra primavera è probabilmente quel che ci vuole. “È un piatto vegetariano ma non di moda”, spiega l’autore (in realtà, tramandatore) della ricetta,  Verio Merafina.  “Posso senz’altro dire che viene da lontano:  la... Leggi tutto...

Ortaggi a Km 0

Ortaggi a Km 0
L'inverno non stimola particolarmente ad assumere 400 grammi di verdura al giorno come consigliato dall’Organizzazione Mondiale della Sanita o forse siamo noi che spesso non sappiamo valorizzare adeguatamente questa miniera di buone caratteristiche nutrizionali. Eppure cucinare le verdure con il freddo non è poi così complicato come sembra, anzi, un buon minestrone caldo o del cavolfiore gratinato, possono gratificare anche... Leggi tutto...

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