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Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano

Minestra Primavera al “Trulli Love ” di Milano
Ora che comincia a fare un po’ più caldo,non sentite voglia di qualcosa di leggero e nutriente,  un piatto unico per una cena leggera e sostanziosa? La minestra primavera è probabilmente quel che ci vuole. “È un piatto vegetariano ma non di moda”, spiega l’autore (in realtà, tramandatore) della ricetta,  Verio Merafina.  “Posso senz’altro dire che viene da lontano:  la... Leggi tutto...

Riso di primavera ai legumi

Riso di primavera ai legumi
E’ arrivata la bella stagione, e ci si può permettere qualche variazione in tema vegetariano. Questo, poi, è addirittura un piatto unico completo di tutto, ci manca poco vada a sostituire pure la frutta! L’ amarognolo di fave e asparagi, il dolce dei cipollotti, l’acidulo lieve dei pomodori secchi costituiscono un happening di sapori e di odori: ci sono tutte... Leggi tutto...

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