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Il Saké

Il Saké
Andare in un ristorante cinese è diventato un modo diverso di trascorrere una serata con gli amici, provando pietanze dai gusti nuovi che possono spesso sorprendere per le loro preziosità gustative. Difficile rinunciare a un piacevole bicchierino a fine pasto e spesso troviamo nel menu il sakè, che non è cinese ma giapponese, inserito nella lista dei cibi solo per... Leggi tutto...

Il Riso

Il Riso
La “Oryza glaberrima” e la “Oryza sativa” di origini asiatiche, sono le due specie di piante annuali appartenenti alla famiglia delle Gramineae, da cui si produce il riso (cariosside). La prima è coltivata unicamente in Africa, mentre la produzione della seconda si estende su circa il 95% della superficie mondiale, compresa l'Italia. Della Orizya sativa ne esistono tre sottospecie: la... Leggi tutto...

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