Bottiglie aperte 2016: il vino come arte, nel centro di Milano

10 Ottobre 2016 Redazione

A Milano le manifestazioni enogastronomiche non mancano, ma qualcosa fa pensare che “Bottiglie aperte 2016”, dal primo al tre di Ottobre a Palazzo delle Stelline, non si sia semplicemente aggiunta alle altre. Anzitutto per la sede, Palazzo delle Stelline: un antico convento, poi orfanotrofio femminile, ristrutturato nel 1600 dall’architetto bergamasco Fabio Mangone. Oggi è un hotel e un centro congressi, vicinissimo... Leggi tutto...

Trota salmonata con crema di patate, limone e salsa di ciliegie

13 Luglio 201613 Luglio 2016 Redazione

Secondo molti gourmet la trota è un piatto povero, non sa di un granché, meglio in ogni caso il pesce di mare. Questa ricetta potrebbe far cambiare idee consolidate (almeno me lo auguro): le patate, i cipollotti e le ciliegie possono aggiungere delicatezza e dolcezza ad un pesce il cui sapore può essere facilmente coperto. Se non si sta più... Leggi tutto...

Franciacorta: il metodo classico italiano

10 Dicembre 201531 Maggio 2016 Redazione

La Franciacorta e' una bellissima zona compresa tra Brescia e le terre del lago d'Iseo. La sua notorietà deriva dalle ottime produzioni di spumante metodo classico che qui nascono e vengono fatte conoscere e apprezzare in tutto il mondo. Un territorio ricco di paesaggi e scorci suggestivi dove si possono trovare abbazie, ville signorili,castelli medioevali, testimoni di un passato glorioso... Leggi tutto...

A Fondi (LT) dal 27 al 28 giugno torna ”Franciacorta in villa”

18 Maggio 201531 Maggio 2016 Redazione

I turisti che frequentano i litorali del Sud Pontino hanno ben presente dove si trova Fondi e il suo Litorale e da due anni sanno anche che il suo territorio ospita “Franciacorta in Villa”. Nei giorni 27 e 28 giugno prossimi torna per la terza volta l’evento principe dell’estate Fondana firmata come sempre dagli amici dell’Associazione Decant e patrocinato dal... Leggi tutto...

La ricetta per una cena perfetta da Asola a base di bollicine e Chef stellati

18 Febbraio 201531 Maggio 2016 Redazione

Forse la casualità, forse il destino, ma sono la somma di una serie di fortunate coincidenze che rende una cena indimenticabile, come quella di giovedì 12 febbraio da Asola - Cucina Sartoriale. Come in una ricetta la qualità delle materie prime è la base da cui partire per realizzare un piatto stellato, così da Asola si respira un’atmosfera internazionale, sospesi tra... Leggi tutto...

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