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Tag: Consorzio di tutela

A Vicenza l’Aperitivo diventa Autoctono

Redazione
A Vicenza l’Aperitivo diventa Autoctono
Il 13 gennaio primo appuntamento di Autoctono Wine & Food Tour 2017. L'idea: lanciare tra i giovani l'aperitivo con i prodotti vicentini Al via Autoctono Wine & Food Tour 2017. Un calendario di 15 serate per lanciare tra i giovani l'aperitivo con i prodotti autoctoni vicentini. La proposta arriva dei Consorzi di Tutela dei vini della Provincia di Vicenza (Breganze,... Leggi tutto...

Per la Finocchiona IGP finalmente arrivato il riconoscimento ufficiale del Consorzio di tutela

Redazione
Per la Finocchiona IGP finalmente arrivato il riconoscimento ufficiale del Consorzio di tutela
Investitura ufficiale per il Consorzio Finocchiona IGP, che nei giorni scorsi è stato riconosciuto Consorzio di tutela con decreto del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. L’atto attribuisce ufficialmente all’organismo un ruolo di tutela e valorizzazione del prodotto svolto fin dall’assegnazione della IGP nell’aprile 2015 e rappresenta un valore aggiunto per la tutela e la promozione nazionale e internazionale... Leggi tutto...

A Lazise (VR) anteprima del Chiaretto, Lugana e Bardolino

Redazione
A Lazise (VR) anteprima del Chiaretto, Lugana e Bardolino
Il Chiaretto, il Lugana e il Bardolino della vendemmia 2015 si presenteranno al pubblico insieme domenica 6 e lunedì 7 marzo 2016 a Lazise, sul lago di Garda, loro territorio di origine. L’iniziativa è firmata dai Consorzi di tutela del Bardolino e del Lugana, uniti nel proporre agli appassionati, alla stampa specializzata e agli operatori economici la nuova annata dei... Leggi tutto...

Prosciutto di Parma DOP

Redazione
Prosciutto di Parma DOP
La materia Prima Quello che viene selezionato per il Prosciutto di Parma è un maiale tutto speciale. Nato e allevato in 10 regioni del Centro-Nord Italia, esclusivamente di razza Large White Landrance e Duroc, così come migliorate dal libro genealogico italiano; alimentato con cibi di qualità (granoturco, orzo, siero derivato dalla produzione del Parmigiano). Solo in presenza di questi requisiti,... Leggi tutto...

Bresaola della Valtellina IGP

Redazione
Bresaola della Valtellina IGP
Il clima è il principale segreto che caratterizza la produzione della Bresaola della Valtellina IGP e la rende un prodotto tipico, unico e inimitabile. Oggi la vera Bresaola della Valtellina - che si differenzia dalla "carne secca" e da altri prodotti derivanti dalla essiccazione di carne bovina - è garantita dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta), utilizzato esclusivamente dai... Leggi tutto...

Parmigiano Reggiano DOP

Redazione
Parmigiano Reggiano DOP
Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio a Denominazione d’origine Protetta: questo significa che è garantito, per i suoi tratti distintivi e per il suo legame con la zona di origine, da un sistema di norme UE volte a tutelare allo stesso tempo i consumatori e i produttori. Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio completamente naturale, famoso in tutto il mondo come il Re... Leggi tutto...

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