Inizia oggi Sake Selection la competizione dedicata alla bevanda giapponese

11 Ottobre 201811 Ottobre 2018 Redazione

A contendersi i prestigiosi Masu saranno 611 etichette di 280 aziende,giudicate da un panel di 35 esperti provenienti da 19 PaesiDa oggi fino al 13 ottobre a Ise-Shima di scena la 1^ edizione della gara organizzata dal Concours Mondial de Bruxelles. Per tre giorni la prefettura di Mie si trasforma nel distretto mondiale del sake E’ tutto pronto per il debutto del Sake... Leggi tutto...

Sake Selection, la 1° edizione del concorso per decretare il miglior sake a Ice-Shima

4 Settembre 20184 Settembre 2018 Redazione

Già 550 le aziende iscritte alla competizione internazionale ideata dal Concours Mondial de Bruxelles La gara si svolgerà dall’11 al 13 ottobre 2018 a Ise-Shima. I produttori di sake della prefettura di Mie saranno intanto ospiti delSalon du Saké (Parigi, 6-8 ottobre), l’evento di riferimento in Europaper i professionisti del settore e per gli appassionati, quest’anno anche prestigioso partner del concorso. E’ un... Leggi tutto...

Con l’aiuto dello Chef impariamo a cucinare il riso

15 Agosto 201715 Agosto 2017 Redazione

Originario dell’Asia centrale, il riso è il cerale più consumato e diffuso al mondo e la sua conoscenza risale a tempi remoti tanto da essere ritenuta ancora più antica del frumento. Appartenente della famiglia delle graminacee, costituisce l'alimento principale per circa la metà della popolazione mondiale e viene coltivato in quasi tutti i paesi. Il nome scientifico del riso che... Leggi tutto...

Il sakè di Iwate: un biglietto da visita

29 Aprile 2017 Redazione

Come sarebbe un viaggio in Giappone, dall’ altra parte del mondo, avendo la possibilità di farlo? Innanzitutto bisognerebbe scegliere dove andare, forse con un minimo di imbarazzo: perché al di là della capitale, Tokio, e di qualche altra località arcinota, come Osaka, sono pochi i luoghi ben conosciuti, dal punto di vista turistico, in Occidente. Noi italiani, probabilmente, potremmo gradire... Leggi tutto...

Milano Sake Festival – Ad Ottobre il sapore del Giappone a Milano

3 Ottobre 20163 Ottobre 2016 Redazione

Alla sua terza edizione, il Milano Sake Festival è considerato il più importante evento in Italia dedicato alla cultura giapponese del bere. Quest’anno si svolgerà dall’ 8 al 10 ottobre 2016 a Milano, presso Cascina Cuccagna (zona Porta Romana). L’evento è organizzato dall’associazione culturale no-profit La Via del Sake con i patrocini e la collaborazione di: Associazione dei produttori giapponesi... Leggi tutto...

Il Saké

12 Aprile 201321 Maggio 2017 Ennio Baccianella

Andare in un ristorante cinese è diventato un modo diverso di trascorrere una serata con gli amici, provando pietanze dai gusti nuovi che possono spesso sorprendere per le loro preziosità gustative. Difficile rinunciare a un piacevole bicchierino a fine pasto e spesso troviamo nel menu il sakè, che non è cinese ma giapponese, inserito nella lista dei cibi solo per... Leggi tutto...

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